торт

  • Урожайність: 6
  • Час підготовки: 30м
  • Час приготування: 60м
  • Готовий за: 1:30 год

З цієї нагоди ми опублікуємо смачний рецепт для тих особливих випадків (таких як вечірки), коли ви справді прагнете смачного торта чи торта, але, на жаль, важко знайти їх без цукру, тому я публікую цей рецепт, щоб приготувати його без цукру але такий же смачний, сподіваюся, вам сподобається цей діабетичний рецепт або просто для людей, які хочуть залишитися здоровий.

Інгредієнти

  • Для торта або Пухнастого торта
  • 25 пакетиків підсолоджувача (стевія)
  • 225 грам вершкового масла (бажано кімнатної температури)
  • Шкірка апельсина
  • 250 грам борошна 0000
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 9 яєчних білків
  • 1 столова ложка розпушувача
  • 300 мл або куб.см незбитого молока
  • Для прикраси і начинки торта
  • 400 грам вершкового сиру
  • 400 грам дульсе де лече без цукру у деяких країнах, таких як Мексика, вона відома як cajeta (повністю схвалена для діабетиків)
  • 7 грам желатину
  • 30 мл або куб.см води

Підготовка

Крок 1

Викладіть масло і вистеліть основу форми приблизно 22 сантиметри пергаментним папером. Ми резервуємо.

Крок 2

Пізніше ручним міксером ми починаємо змішувати масло з підсолоджувачем стевії, апельсиновою цедрою та екстрактом ванілі.

Крок 3

Ми просіваємо борошно з розпушувачем і включаємо його в підготовку, яку ми робили на попередньому кроці, одночасно втручаючись в молоко, завжди починаючи і закінчуючи борошном.

Крок 4

Яєчні білки збиваємо до стійкості, додаємо їх до шейку, який ми робили раніше 3 рази, перший без обережності, а наступні 2 намагаємось провітрювати тісто.

Крок 5

Готуйте в духовці, розігрітій до 180 градусів, приблизно 50 хвилин, або поки ми не наколимо паличкою і вона не висохне.

Крок 6

Остудити протягом 10 хвилин, розмолодити і закінчити охолодження на стійці.

Крок 7

Для наповнення та декорування
Ми змішуємо dulce de leche з вершковим сиром, поки вони не інтегруються (не збиваючи його, оскільки при збиванні сиру він розм’якшується, а прикраса капає)

Крок 8

Ми зволожуємо желатин водою, прогріваємо його приблизно десять секунд в мікрохвильовці або на водяній бані, поки він повністю не розчиниться, додаємо до попередньої суміші, обережно перемішуючи і залишаємо в холодильнику, щоб начинка набула форми і таким чином рідини немає (це тому, що дуль де лече є більш рідким, ніж звичайне тісто). Це приблизно 15 хв. і перевіряючи кожні 5 хвилин, щоб желатин не брав занадто багато.

Крок 9

Бісквіт або торт ми розрізаємо на 3 шари (або 2) і наповнюємо приблизно 3/4 склянки начинки. Решту ми можемо використати, щоб покрити зовні шпателем, розклавши його, і можна прикрасити якоюсь цукеркою (без цукру).