Інгредієнти на 30 штук:

  • 30 г кг безглютенового вівсяного борошна
  • 25 дкг сиру
  • 3 дкг свіжих дріжджів
  • 15 дкг вершкового масла
  • 1 столова ложка сметани
  • 1 шматок яйця
  • 0,5 дл молока
  • 0,5 столові ложки солі
  • збиті зверху яйця
  • насіння кунжуту, зверху сир, за смаком
  • час підготовки: 15 хвилин
  • час підготовки: 20 хвилин

Підготовка:

Додайте сіль до борошна, розкришіть в ньому масло. Додайте інші інгредієнти: сир, сметану, і ми ретельно це опрацьовуємо, дріжджі обливають у теплому молоці. Накрийте кришкою і залиште підніматися принаймні на 40 хвилин. За бажанням ми також можемо складати кожні 20 хвилин. Це схоже на те, що ви уявляєте, як тісто, розтягнуте горизонтально на дошці, розділяєте на три частини. Складіть верхню частину до центру, вниз і складіть нижню частину знизу вгору, потім складіть ліву та праву до центру. Так він відпочиває 20 хвилин, потім ми повторюємо розтягування, складання, і слідує ще 20 хвилин відпочинку.

сиру

Ми розтягуємо тісто на один дюйм товщиною і вириваємо з нього дуже маленькі, 2-3 дюймові маленькі пиріжки. Покладіть на деко, застелене пергаментним папером, змастіть зверху збитими яйцями і посипте кунжутом або сиром за смаком. У розігрітій до 175 градусів духовці приблизно Випікати за 20 хвилин.

Рецепт професійно перевірила: Доротя Сарка, дієтолог.