Фрукти, овочі та молочні продукти відсутні в меню студентів. Причина в тому, що багато дітей самі купують десяту. Вони віддають перевагу тому, що пропонують шкільні буфети - багети, солодощі та солодкі напої.

білий хліб

28 березня 2008 року о 0:00 Ярміла Хоракова

Шведські столи захищають, пропонуючи те, що продається.

БРАТИСЛАВА. Кожен десятий учень початкової школи взагалі не снідає, і майже половина робить це лише нерегулярно. Майже 60 відсотків учнів першого класу та 75 відсотків учнів другого класу мають білий хліб чи білий хліб. Найпоширеніший десятий - це білий круасан або хліб, покритий маслом або сиром і прикрашений шинкою або міцною салямі. Яна Юрковічова, лікар з Інституту гігієни медичного факультету університету Коменського в Братиславі, нещодавно оцінила ці результати опитування десятинних патрулів щодо харчових звичок дітей шкільного віку. І вона перелякалася.

"Діти повинні їсти п'ять-шість разів на день. Близько чверті дітей дотримуються цього правила, майже половина може обійтися дво- або триразовим харчуванням". Замість сніданку вони споживають десяту калорійну бомбу, яку часто купують собі у шкільному фуршеті. Його створення часто просять самі батьки. "Вони скоріше дадуть їм гроші, ніж знайдуть час, щоб підготуватися до десяти", - зізнався директор Братислави.

Лікарі попереджають, що кількість дітей, що страждають ожирінням від нездорової дієти, збільшується. Доктор Юрковічова каже, що високий рівень холестерину вже спостерігається у маленьких дітей.

Шкільні фуршети як страх

Шкільні буфети та торгові автомати, що продають висококалорійні продукти та напої, є загрозою у багатьох країнах Європейського Союзу. Причиною є зростаюче ожиріння серед дітей. Європейська комісія оголосила про боротьбу з ожирінням серед дітей та готує заходи, які повинні змінити харчування учнів у шкільних їдальнях. Першою країною Союзу, яка заборонила продаж висококалорійних продуктів харчування та напоїв у всіх державних школах, є Латвія. З іншого боку, у Великобританії уряд збільшив субсидії на харчування в школі, зокрема на фрукти, овочі та рибу.

Згідно з указом Міністерства охорони здоров’я, напої з кофеїном та хініном та тютюнові вироби не можуть продаватися у словацьких школах та навчальних закладах з першого червня минулого року.

"Наше законодавство ще не визнає заборону на продаж інших асортиментів, таких як солодощі. Заборонити їх продаж відносно проблематично, оскільки згідно з правилами ЄС неможливо перешкодити збуту продукції на ринку", - говорить Яна Новакова, завідувач відділу гігієни та зміцнення здоров’я дітей та підлітків. За її словами, шкільні фуршети та торгові автомати повинні бути лише додатковим харчуванням для дітей.

Солодощі будуть тому, що їх купують

Асортимент, який пропонують фуршети, повинен подати оператор закладу на затвердження до відповідного регіонального органу охорони здоров’я. За його згодою в буфетах стільки солодощів, фаст-фудів та підсолоджених напоїв. "Рішення залежить від рівня охорони здоров'я мешканців, батьків, вчителів, операторів" шведського столу ". Якщо немає зацікавленості у продажу цих речей, їх оператори не включатимуть їх до асортименту товарів", - сказала д-р Новакова.

За словами доктора Новакової, при оцінці асортименту наголошується на тому, що окремі продукти харчування відповідають критеріям харчової цінності продуктів.

Асортимент фуршетів одноманітний

Шкільні фуршети зараз є частиною обладнання більшості шкіл. У середніх школах до них також додають торгові автомати.

Десятки у формі багета або булочки щодня можуть придбати від 60 до 80 дітей у буфеті початкової школи «Злата» в Рожняві. Подібне в Початковій школі на вулиці Й. А. Коменського в Ревуці. "За тривалу перерву рулонні рулони, булочки, багети, різні види продаються через постачальника", - каже Іван Смерек, директор школи. За його словами, щодня так харчуються від 40 до 50 дітей.

В Академії бізнесу в Поважській Бистриці шкільну їдальню створюють і експлуатують самі студенти щороку протягом семи років. "Це те, що застосовується в предметі прикладної економіки", - говорить Анна Мренова, яка викладає його. "Студенти починають власну справу, вони повинні піклуватися про товари, продавати їх, і вони насправді навчаються завдяки роботі". А про те, що вони заповзятливі, свідчать також їхні різні стимулювання збуту. Я можу використати свято закоханих, Різдво тощо. Вони використовують перерви для продажу.

Яблука викинули

У початковій школі Венделіна Яворки у Жиліні шкільна їдальня працює вже другий рік. Іда Павловичова, заступник директора, розповідає, що це було створено за спонуканням учнів та батьків. Цього навчального року в школі навчається 356 учнів.

Приватна оренда фуршету працює вранці з пів на сьому. "Деякі діти прямують до буфету, коли приходять до школи. Вони зайняті під час першої перерви та під час великої", - говорить депутат. Найчастіше купують різні багети, рулетики для піци, напої. Також вони користуються шкільною машиною для гарячого чаю. Вчителі роблять висновок, що багато дітей не снідають перед школою і приходять без десятків.

Раніше в школі була баварська пекарня, яка також не мала потреби в невеликих закусочних.

"Якби я міг, я вплинув би на асортимент" шведського столу ". Є багато солодощів та солоних речей. Йому не вистачає фруктів", - каже представник. Хоча буйвол і намагався продати фрукти, дізнавшись, що яблука не продаються, вона виключила їх з асортименту.

Як харчуються наші школярі

  • майже 40 відсотків дітей не снідають регулярно,
  • 1,8 відсотка школярів не напружуються,
  • більше 95 відсотків дітей регулярно обідають,
  • чим старші діти, тим менше вони регулярно обідають
  • Міські діти мають кращий раціон харчування, ніж жителі села