пісочне

Торти Лінц - традиційне пісочне тісто додасть нотки та чудового смаку святам, урочистостям та особливим випадкам. Чи знаєте ви, в чому унікальність цього торта? Безумовно, у своїй крихкості, довговічності та безпосередньому божественному смаку.

Торти Лінц - чудова пісочна домашня випічка. Я роблю 3 дози на свята. Одного нам не вистачило б! Якщо ви вирішили зліпити тістечка з лікарем, обов’язково приготуйте подвійну дозу тіста.

Традиційне тісто для Лінца виготовляється у пропорції 1 частина цукру, 2 частини жиру та 3 частини борошна. Це складає основу. Решта - це вже додані інгредієнти за індивідуальним смаком.

Цей рецепт для мене спрацював, і я не дозволяю його. Підготовка більш копітка, але смак однозначно вартий зусиль та часу.

Традиційна випічка в Лінці не пропускає жодного свята

Для тіста Лінц вам знадобляться:

  • 210 г звичайного борошна
  • 140 г дичини (або вершкового масла)
  • 70 г цукру
  • 2 жовтки
  • 1 лимон
  • щіпка солі
  • 1 частина ванільного цукру
  • варення за смаком
  • цукрова пудра для посипання або шоколадна глазур

Спосіб приготування:

  1. До просіяне борошно додати дичину та жовтки. Вони включають цукор, ванільний цукор і сіль. Добре промийте лимон і вичавіть з нього сік. Додайте його до інших інгредієнтів. Руками розгладжуйте тісто. Погляньте на нього приємно з усіх боків. Потім оберніть тісто целофаном і поставити в холодильник на півгодини. Тісто відпочине, а інгредієнти будуть красиво з’єднані.
  2. Допоможіть собі на стільницю і розкачайте тісто товщина приблизно 3 мм. Виріжте за формочками різні фігури. Обережно перекладіть вирізані коржі на деко, застелене папером для випічки.
  3. Наближається фаза випікання. Випікати в розігрітій духовці 180 градусів 8 -12 хвилин. Пам’ятайте, чим рідше тісто, тим швидше випікаються коржі. Слідуйте за нею на першій тарілці. Вони повинні мати приємний світлий колір, але коли ви їх ламаєте, внутрішня сторона повинна бути красиво пропеченою.
  4. Лляні торти дайте охолонути і гарніруйте за бажанням. Мені подобається найбільше склеєне з варенням і посипане цукровою пудрою. Якщо ви вирішили варіант з лікарем, то спочатку розіграйте варення на плиті. Ви також можете додати кілька крапель рому. Потім приклейте коржі. Вони краще витримають. Він чудово підходить для цього виду тіста в Лінці смородини або іншого більш гострого варення.

Виріжте з доріжки будь-які фігури

Смачного!

Мій ПОРАДА: Ви також можете підготувати тісто за день заздалегідь і залишити в холодильнику для подальшої обробки.

Особисто свята - особливо Різдво я не уявляю без них Льняна випічка та популярні домашні медові пиріжки. А як тобі з тобою?

Джерело зображення: pixabay.com

Я мама, яка з бажанням відкриває принадність трав матінки-природи. Я люблю найпростіші та найприродніші рішення, що ведуть до оптимального здоров’я. Кольори та різноманітна творча діяльність - невід’ємна частина мого життя. Я ніколи не відкину чесного домашнього торта та книги, що надихає. Мені приємно, що я можу зробити таким чином внесок у відкриття традицій та розкриття секретів традиційних чесних ремесел.

Вам подобається наш вміст?

Підпишіться на розсилку новин, і Valach надсилатиме вам статті з цікавими темами та якісним вмістом безпосередньо на вашу електронну пошту.