Пригода смакових рецепторів

Сторінки

Вівторок, 10 серпня 2010 р

Торт сонечко

торт-сонечко

Я вперше зробила цей торт до 1-го дня народження свого маленького сина. Тоді це було не покриття помадкою, а покриття льодом на даху.
Цього разу я зробила його для Хрещеної дочки мого чоловіка на його 10-річчя, наповнену ванільним кремом на її прохання. Я синові змащувала сирним кремом. Обидві версії дуже смачні.
Виготовлення помадки також давно є равликом, тому я отримав її з нагоди. Я не можу дочекатися наступної можливості знову працювати з ним.:-)

Інгредієнти для тіста:
Бісквіт з 6 яєць

Інгредієнти для ванільного крему:
1 cs охолоджуваного порошку ванільного заварного крему (наприклад: Dr. Oetker)
4 дл молока
1 cs желатинового виправлення (наприклад, доктор Еткер)
2 дл збитих вершків
5 збитих цукру ek
5 дкг маргарину

Інгредієнти для помадки:
Я купив інгредієнти для помадки, інструкції з її використання та ідеї на цьому веб-сайті.
6 столових ложок води
1 столова ложка меленого желатину (8-10 г)
2 столові ложки меду
1 столова ложка маргарину
приблизно 90-100 dkg цукрової пудри (додано трохи більше для мене)

Інгредієнти для прикраси:
2 дБ Toffifee
1 маленька коробка Smarties
Щоб їх приклеїти: 1-2 чайні ложки цукрової пудри і кілька крапель лимонного соку, змішані з якими ми отримуємо наш клей, за допомогою якого ми можемо наносити прикраси на торт.

Приготування помадки:
Просійте цукрову пудру і помістіть половину її в миску, зробивши в ній поглиблення.
Желатин змішують у воді, а потім нагрівають. Додайте мед і маргарин, потім нагрійте всі три разом, щоб вони розплавились і змішали між собою.
Налийте рідину в поглиблення посередині цукрової пудри і перемішайте дерев'яною ложкою.
Невеликими порціями поступово додавайте іншу порцію просіяного цукрової пудри і, коли ми вже не зможемо перемішувати її дерев’яною ложкою, вимішуємо її далі руками. Невелика порція цукрової пудри, замішування, цукрова пудра, замішування. Він готовий, коли вже не липне, але має м’яку і гладку поверхню. Отримавши ідеальну текстуру, вимішуйте її ще кілька хвилин, щоб відчути.
Ми кладемо його у фольпак, а потім у мішок, потім відпочиваємо не менше 6 годин, але навіть кілька днів при кімнатній температурі.
Під час використання ще раз замісити. Якщо мені важко, ми можемо пом'якшити його руками з маргарином.
На дошці, посипаній крохмалем, розтягніть до товщини 2-3 мм і готову до використання.