Графік на 4 - 6 порцій
- 1 дрібно нарізана цибулина
- 1 подрібнений зубчик часнику
- 2 столові ложки оливкової олії
- 6 соковитих помідорів, нарізаних півмісяцями
- 1 червоний перець (капюшон) нарізати невеликими кубиками
- 4 склянки нарізаних грибів
- 1 столова ложка дрібно нарізаної петрушки
- 1 столова ложка дрібно нарізаного базиліка
- свіжомелений чорний перець
- морська сіль
Підхід
Нагріти на сковороді олію, додати цибулю, гриби та перець, смажити 5 хвилин.
Потім додайте часник і помідори, перемішайте і тушкуйте близько 5 хвилин.
Відкладіть, перемішайте петрушку, базилік, сіль і додайте щіпку чорного перцю.
Потрібні інструменти
Час підготовки: 20 хвилин
Примітка шеф-кухаря
Подавайте теплими з макаронами та тертим сиром або охолодженими як намазку на підсмаженому хлібі.
Замість петрушки можна використовувати базилік.
Якщо гриби дрібні, ви можете використовувати промиті цілими.
Примітка лікаря
Ви можете подати його з тостами із хліба з непросіяного борошна або - у виняткових випадках - із смаженою картоплею. Відмінна і низька калорійність! Однак навіть для таких страв в Італії не так вже й багато товстунів.