За словами Apartment Therapy, метод був звернутий на увагу здоров’я та блогерки Сабріни Ван, яка стверджує, що вона завжди використовувала рисову воду (тобто воду, яка залишається після промивання рису) для чищення посуду, кухонної стійки та кухонного начиння. Домашню практику бабуся навіть поділяла з мамою, яка передавала йому свої знання.
Ми завдячуємо китайцям
"Це те, чим користуються багато людей у Китаї і сьогодні", - зазначив Ван, який зараз живе в Канаді, але перші десять років свого життя провів на батьківщині. Оскільки рис дуже поширений в азіатській країні, замість того, щоб заливати його водою, вони намагаються використовувати його. Ван каже, що рис все-таки слід промити, оскільки це видалить надлишок крохмалю з поверхні зерен, тому він не буде смолистим.
Завдяки крохмалю, що міститься в ньому, рисова вода має абразивний ефект, тому вона чудово підходить для очищення практично будь-якої поверхні, яка вимагає фізичного втручання, тобто втирання. Цю хитрість також згадала гастрономічна письменниця Грейс Янг у своїй книзі «Мудрість китайської кухні», в якій вона пише, що китайці традиційно використовували крохмалисту рисову воду для чищення воків та іншого посуду.
Це не добре для всього
Рисова ополіскувальна вода є слабокислою, тому вона легко справляється з плямами, спричиненими жорсткою водою та м’якими плямами іржі, тому ви можете сміливо використовувати її для дверей душових кабін, керамічних унітазів, мідних каструль та іншого кухонного начиння, яке ви очистили оцтом. або лимон поки що. Однак у випадку жирних, жирних ґрунтів дерев’яна паличка не варта, і навіть застосовуючи в поєднанні з знежирюючими препаратами, вона навіть гасить їх дію. Хоча рисова вода лише дуже слабокисла, обережність не зашкодить. Не використовуйте на поверхнях (наприклад, розчин), де кислі миючі засоби можуть пошкодити.
Зберігати в холодильнику
Секрет ідеальної рисової води полягає в наступному: замочіть склянку рису в двох склянках води, а потім розмішуйте до молочного стану. Потім за допомогою фільтра виймайте з нього рис, і ви вже можете працювати з водою, просто змочіть у ньому чисту тканину, щоб очистити обрані поверхні. Якщо ви не можете використовувати все одразу, залийте залишок у герметичній пляшці або ємності і залиште в холодильнику на тиждень.
Ще одна порада: якщо ви не готуєте, ви просто хочете почистити, виберіть, якщо це можливо, білий рис з коротким або довгим зерном. У них більше крохмалю, тому рисова вода буде більш кислою (і нижче рН) у порівнянні з іншими сортами. Басмати та коричневий рис відповідно менш придатні для цієї мети.