Цей рецепт нагадує відомий класичний рецепт гарбузового пирога, але замість вершків містить менше масла і знежиреного молока. Смак такий же насичений, як і бабусиний торт. Зробіть тісто самостійно або придбайте заморожене тісто і дайте йому розморозитися протягом декількох хвилин при кімнатній температурі.

extensi

  • 1 9-дюймова корочка для пирога, неварена
  • 2 яйця, злегка збиті
  • 2 склянки гарбузового пюре або 1 банка (16 унцій) твердої компактної гарбуза
  • 1 купина коричневого цукру
  • 1 1/2 чайної ложки кориці
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/2 чайної ложки мускатного горіха
  • 2 столові ложки вершкового масла або маргарину, розтопленого
  • 1 склянка знежиреного молока
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  1. Розігрійте духовку до 425F.
  2. У велику миску додайте інгредієнти для наповнення в тому порядку, в якому вони з’являються. Добре перемішайте електричним міксером або вручну.
  3. Вилити до тіста. Випікати 15 хвилин. Потім зменште температуру духовки до 350F і продовжуйте випікати протягом додаткових 45 хвилин або до тих пір, поки ніж, вставлений в центр суміші, не вийде чистим. Дайте трохи охолонути і подавайте теплим або холодним. Робить 9-дюймовий торт.

Добре для гарбузового пирога - Зберігайте його належним чином
У Сполучених Штатах, як і скрізь у світі, гарбузовий пиріг є фаворитом зими. Існує багато версій традиційного бабусиного гарбузового пирога, але більшість рецептів все ж включають яйця та/або молочні продукти. З цієї причини гарбузовий пиріг потрібно охолодити в холодильнику. Його не слід залишати на кухонному прилавку.

Багато разів люди залишають тістечка на кухонному прилавку до і після їжі. Багато хто не знає, що навіть у придбаній начинці з гарбузового пирога також багато яєць та молока, що робить її швидко псується.

Високий вміст води, білків і цукру в гарбузовому пирозі виявляється ідеальним середовищем для росту бактерій. Коли гарбузовий пиріг витримують при кімнатній температурі, бактерії можуть розмножуватися до небезпечного рівня і викликати хворобу.

Зберігайте гарбузовий пиріг, а також пудинги та інші десерти, приготовані з великою кількістю яєць, теплими або холодними до часу подачі. Потім зберігайте залишки в холодильнику. Фруктові коржі можна зберігати на серванті, у шафі чи у тортальниці не більше двох днів. Після цього фрукти можуть забродити або запліснявити, зіпсуваючи весь пиріг.