Ви чули приказку: "яблуко на день не дозволить лікареві відійти від вашого життя". Хоча на це потрібно більше одного яблука на день, вживання одного на день - це мудрий крок у правильному напрямку. Яблука смачні, їх легко вживати в їжу, низькокалорійні закуски, природне джерело для освіження піднебіння, і найкраще те, що вони все ще дешеві.

іллінойсу

Яблука є джерелом як розчинної, так і нерозчинної клітковини. Розчинна клітковина, така як пектин, навіть допомагає запобігти утворенню холестерину на стінках судин, зменшуючи тим самим частоту захворювань серця та артеріосклерозу. Нерозчинна клітковина в яблуках діє як прокладка в кишковому тракті, затримуючи воду для очищення та легкого переміщення їжі через травну систему.

Хорошою ідеєю є яблука в шкірці. Майже половина вмісту вітаміну С міститься в шкірці. Вживання шкірки також збільшує споживання нерозчинної клітковини. Більша частина аромату яблука зосереджена в шкірці, і коли вони дозрівають, клітини в шкірці виробляють більше аромату та смаку.

В даний час на ринку представлено сотні сортів яблук, однак більшість людей пробували лише один чи два найпопулярніших - Red Delicious або Granny Smith. Яблука можуть бути солодкими, терпкими, м’якими або хрусткими, залежно від того, який з них ви вибрали. Є яблуко, придатне майже для кожного піднебіння, то чому б не вибрати його? Насолоджуйтесь яблуком сьогодні!

Факти харчування яблука
(* Одне середнє яблуко, 2-1/2 дюйма, свіже, з шкіркою)

Калорії 81
Вуглеводи 21 г.
Клітковина 4 грами
Розчинна клітковина
Нерозчинне волокно
Кальцій 10 мг
Фосфор 10 мг		 Залізо 0,25 мг
Натрій 0,00 мг
Калій 159 мг
Вітамін С 8 мг
Вітамін А 73 МО
Фолієва кислота 4 мг

* Харчова цінність яблук може змінюватися залежно від сорту та розміру.

Джерело: Лабораторія інформації про поживні речовини USDA - яблука

Навчальна програма з харчування для дітей початкового віку.