Кілька місяців тому я почав копати книги про словацькі кулінарні традиції і відкрив для себе все цікаве. Наприклад, під час наших важливих свят (Різдво, Новий рік, Великдень тощо) наші предки їли бобові, политі медом і посипані маком або горіхами. Ця їжа повинна була забезпечити достаток.;-) Досить дивна комбінація для наших нинішніх звичок, але, я подумав, чому ні, і спробував зробити ці солодкі кульки з квасолі. Вони справді дуже смачні, дуже нагадують каштанове пюре.

традиційний

2 склянки вареної коричневої квасолі, 1,5 ш. Фундука, 3 PL кокосової олії, 3 PL меду, 1 kl кориці, 1 kl ванілі.

Подрібніть квасоля на м’ясорубці. Дрібно подрібніть фундук, третю сторону покладіть на обгортання, решту додайте до квасолі і разом з іншими інгредієнтами зробіть рівну масу, з якої формуємо кульки. Загорніть їх у мелений фундук і дайте їм застигнути в холодильнику.

ПРИМІТКА: Коли я формував кулі, маса була дуже м'якою - я боровся зі спокусою чимось її загустити. Добре, що я цього не зробив, бо після охолодження вони були в самий раз.;-)

(цей рецепт для вас підготувала Іванка - вегетаріанка з любов’ю до здорової їжі)