Основним елементом великоднього меню є баранина, вона готується у багатьох формах, справа не в тому, щоб не пропустити святкові страви.
Нижче - один ми показуємо рецепт супу з баранини, який слід приготувати. Дуже смачно і поживно, варто готувати.
Інгредієнти:
- 1 кг не дуже жирної баранини,
- 1-2 більших головки цибулі,
- 1 невеликий корінь селери,
- 3 моркви,
- 1 корінь петрушки,
- 1/2 зеленого перцю,
- 50 г рису,
- 500 г вершків,
- зелень петрушки,
- Лестян,
- естрагон,
- сіль,
- перець.
Підготовка: Є ті, хто не так любить сильний запах баранини, тому краще готувати трохи заздалегідь. Наріжте зварене м’ясо меншими кубиками і помістіть там у чисту воду для варіння. Обсмажте нарізану кубиками цибулю на сковороді, а потім додайте в суп разом з нарізаними кубиками овочами.
Зварити рис окремо, а потім, коли суп готовий, додати подрібнений естрагон, петрушку та сочевицю. Поступово змішайте трохи вершків з теплим супом, а потім влийте в казан. Посоліть і поперчіть, варіть ще дві-три хвилини і готово.
Подавати теплим з великою кількістю свіжих зелених спецій. Ми також можемо додати кілька шматочків тостів, нарізаних кубиками.