Великдень

Приготування великодньої шинки та заготовки поетапно.

великодньої

Оголошення

Пасхальна шинка буде на святковому столі в неділю вранці. До цього часу у нас ще є завдання-два зробити нашу шинку справді смачною та соковитою у Великодній недільний ранок.

Угорська назва слова Великдень - прямий удар, оскільки це означає, що після сорока днів посту "м'ясот ми беремо »собі. Пасхальну шинку можна приготувати після посту, тобто в суботу, щоб ми могли їсти її в неділю вранці.

Приготування великодньої шинки, поетапно

Насправді для приготування шинки не потрібні особливо великі кулінарні навички.

  • Якщо ми дотримуємося пасхальної традиції, сира, копчена шинка залишається за півдня до варіння замочити в холодній воді на ніч. Найкраще класти його у воду у п’ятницю ввечері, щоб ми могли приготувати його наступного дня. Замочувати потрібно, щоб не було стільки солі.
  • Наступний день - у суботу - злити мокку з шинки. Покладіть у велику каструлю і дайте холодної води стільки, щоб покрити нашу шинку.
  • Почніть готувати на повільному вогні. Сезон з овочами ми можемо додати ріпу, моркву, селеру, цибулю, часник, а також перець і лаврове листя.
  • Час приготування залежить від ваги шинки. Чим більше кілограмів шинки, тим більше буде часу приготування. Наприклад, якщо шинка становить 3 кілограми, час приготування також становитиме близько 3 годин.
  • Шинка дайте йому охолонути в бульйоні. Видаліть заморожений жир зверху ложкою і лише тоді виймайте його з кулінарного соку. Зберігати в холодильнику до наступного ранку до подачі.

+ Порада 1. Варені яйця будуть набагато соковитішими, якщо їх готувати в соку шинки.