Суть оздоровчої миски полягає в тому, що вона містить на одній тарілці продукти, які нам потрібно вживати для підтримки свого здоров’я.
Давайте розглянемо, що може послужити зразком ідеального харчування
Не вірте, що жири шкідливі для нашого здоров’я. Всі природні жири, такі як омега-3, надзвичайно добре впливають на наше здоров’я. Насичені жири є ключовими речовинами в організмі, оскільки вони відіграють важливу роль у захисті кісткових поверхонь, зміцненні клітинної мембрани та захисті мозку та печінки.
Звертайте увагу на якість джерела білка, не судіть за вмістом жиру. Майже на всіх порталах кажуть, що потрібно вибирати між "нежирним", "нежирним" або "нежирним". Доповідачі забувають лише одне: ці типи джерел їжі не містять достатньої кількості вітаміну В12, оскільки ні рослини, ні тварини не виробляють вітаміну В-12; тварини отримують їжу з їжі, яку вони споживають, а рослини повинні контактувати з мікроорганізмами, що виробляють цей вітамін.
У частинах світу, де індустріалізація дуже низька, необроблені вуглеводи забезпечують організм достатньою кількістю поживних речовин для побудови тканин організму. Варто спостерігати за групами людей, такими як корінні племена, які - і не під впливом ЗМІ - дотримуються дуже здорової дієти. Хвороби способу життя для них майже невідомі. Назвемо лише кілька спостережень: вони не мали поганих зубів і мали більші щелепи.
Відповідь у наших генах
Згідно з наукою про здоров’я населення, найкращою їжею є їжа з меншим вмістом вуглеводів і більшою кількістю жирів і білків.
Напевно, не існує універсальної дієти, відповідь дають наші конкретні гени. Наші предки також сильно впливають на наші нинішні харчові звички, оскільки будова нашого організму сьогодні була сформована завдяки їхньому харчуванню.
Якщо ми все-таки хочемо ідеальну миску, давайте їсти згідно з нашими матерями. Якщо ми можемо, їмо органічну їжу, нерафіновану їжу, овочі на більшій частині нашої тарілки (що також корисно для стану та якості наших зубів), а потім білки, жири і, нарешті, вуглеводи.
Кухар: з куркою, гуском, качкою та салом, оливковою олією, кокосовою олією, вершковим маслом.
Для салатів використовуйте: віджату лляну олію, кунжутну та арахісову олії (невеликі кількості); оливкова олія екстра вірджин.
Стаття з’явилася у вересневому номері журналу Vital.
Якщо ви хочете прочитати подібні статті, ви можете замовити газету, натиснувши тут.