Трава - це не просто зелень під ногами
Для деяких людей це просто зелень перед будинком, яку вони повинні косити. На відміну від цього, це робоче місце для фермерів та футболістів. І це ідеальний дитячий майданчик для дітей. Але термін трава стосується лише газонів, ферм та дитячих майданчиків?
Якщо ви живете у багатоповерхівці міста, вам може здатися, що ви не маєте нічого спільного з травою. Але майже кожен із нас щодня контактує з якоюсь травою та продуктами, виготовленими з неї. Що таке трава? І як ми цим користуємось?
Що таке трава?
Давайте ближче розглянемо цю скромну рослину. Загалом усі види низькозелених рослин називають травами. Окрім рослин, науково ідентифікованих як частина серії хвойних та сімейства хвойних (Gramineae та Poaceae), деякі люди також вважають траву та очерет травою. Але лише хвойні рослини, як кажуть, справжня трава. Рослини цього сімейства зазвичай мають деякі загальні ознаки. Добре подивіться на те, що, на вашу думку, є стеблинкою трави.
Стебло кругле, порожнє і має вузлики, або коліна? Листя довгі, плоскі та вузькі, мають паралельні жилки і ростуть із піхви, яка оточує стебло? Чи ростуть листя поступово з обох боків стебла, створюючи два вертикальних ряди? Коріння - це переплетена мережа тонких волокон, а не розгалужений основний корінь? Квіти - якщо ви їх бачите - малопомітні, дрібні та утворюють колос, пучок чи мітлу? Якщо ви відповіли ствердно, ця рослина, ймовірно, належить до трави.
Хоча зовнішній вигляд трав родини Липниць досить однорідний, родина демонструє дивовижне різноманіття - це включає від 8000 до 10000 видів. Висота цих рослин коливається приблизно від двох сантиметрів до сорока метрів, що досягає висоти деяких бамбуків. Трави складають більшість рослинності, що покриває землю. І оскільки це одна з найбільш пристосованих рослинних груп на землі, не дивно, що вона росте в полярних регіонах і на пустирях, у тропічних лісах і на обнесених вітрами гірських схилах. Трава домінує над усіма рослинними зонами - степами, луками, пампасами, преріями та саванами.
Жорсткість є одним із ключів до успіху різних видів трав. На відміну від інших рослин, трава росте не зверху, а в зонах росту вище колін. А нові пагони можуть проростати зі стебел, які ростуть горизонтально на землі або під нею. Коли ви косите траву або зберігаєте її разом з коровою, трава продовжує рости, тоді як багато інших рослин перестають рости. Тому часті косіння сприяють підвищенню трави перед іншими рослинами, і ви можете досягти більш щільного і красивого газону.
Крім того, більшість трав, якщо їхні стебла зігнуті вітром або натоптані об землю, можуть піднятися, швидше зростаючи на тій стороні, яка нахилена до землі. Тому трава зазвичай швидко відновлюється після пошкодження, що дає їй перевагу над іншими рослинами в боротьбі за сонячне світло. Ми можемо радіти, що трава - така витривала рослина. Адже від цього залежить наше життя.
Універсальна рослина
Трави є не тільки найпоширенішою рослиною, а й найважливішим сімейством квіткових рослин на землі. Ботанік сказав, що трава є основою нашого раціону. Це "як бар’єр, що захищає людство від голоду". Спробуйте згадати, що ви їли сьогодні. Ви починали з миски з крупами, змішаної з пшоном, рисом, вівсом або цирком? Ну, тоді ви їли насіння трави. А може, у вас був круасан чи інша випічка. Використовуване борошно виготовляли із зерен трави - пшениця, жито, ячмінь та інші злаки є травами. Кукурудзяні пластівці та кукурудзяна каша, а також коржі з кукурудзяної муки - не виняток. Кукурудза - це ви вже здогадалися - також трава. Ви додавали цукор до чаю чи кави? Більше половини всього цукру виготовляється з цукрової тростини, включаючи траву. Навіть молоко та сир - це в певному сенсі перероблена трава, оскільки їх зазвичай годують коровами, вівцями та козами.
А як щодо обіду? Макарони, а також тісто для піци виготовляються з пшеничного борошна. Курей та іншу птицю часто годують зерном. Худобу зазвичай годують різними видами трав. Отже, яйця, птиця та яловичина - це значною мірою продукти трави, переробленої в результаті обміну речовин тваринами. А також можна пити бур’ян. Окрім молока, з трави роблять багато популярних алкогольних напоїв: пиво, віскі, ром, саке, дріжджі та більшість видів горілки.
Не хвилюйтеся, ми не згадували вашу улюблену їжу. Перерахувати всі продукти, існування яких залежить від трави, просто неможливо. За деякими оцінками, більше половини споживання калорій у світі припадає на трави. Не дивно, адже трава покриває до 70 відсотків оброблюваних земель!
Однак трава корисна не тільки для їжі. Якщо стіни вашого будинку зроблені з глини та соломи, саме трава надає їм необхідної міцності. У різних частинах світу дахи вкриті травою. У Південно-Східній Азії бамбук виготовляється з риштування, труб, меблів, стін і використовується для багатьох інших цілей. Килимки та кошики плетуть із трави, а трава забезпечує основну сировину для виробництва клею та паперу. Не забуваємо про одяг. Більшість тварин, від яких ми отримуємо шерсть і шкіру, харчуються травою. Духові інструменти, такі як кларнет, виготовляються з очерету одного виду трави, звичайного очерету. Не знайдено жодного іншого матеріалу, який би відповідав природній тростині.
Трава покриває і прикрашає значну частину землі. І як це заспокоює та розслабляє вид на чудову зелену галявину чи доглянутий газон! Трава є основним постачальником кисню, оскільки вона створює велику зелену рослинність. Його тонкі корінці захищають грунт від ерозії. Якщо ми пам’ятаємо про її універсальність, ми не дивуємось, дізнавшись, що використання та вирощування трави має давню історію.
Історія трави
Перша згадка про траву міститься в біблійному описі творіння. На третій день творіння Бог сказав: «Нехай трава проростає із землі» (Буття 1:11) * Життя всіх великих цивілізацій залежало від певної форми трави. Наприклад, пшениця та ячмінь складали основу раціону єгиптян, греків та римлян; Китайці їли пшоно і рис; люди з басейну Індії їли пшеницю, ячмінь та просо; Майя, ацтеки та інки їли кукурудзу. А нескінченні степи забезпечували необхідною травою, щоб годувати коней монгольських вершників. Так, трава завжди була дуже важливою для людства.
Наступного разу, коли ви побачите кочуючу ниву, пишну зелену галявину або просто скромні травинки, що ростуть серед каменів на тротуарі, ви можете зупинитися і подумати про цю дивовижну та найрізноманітнішу родину рослин. Можливо, вам також буде запропоновано подякувати Великому Дизайнеру, Богові Єгові, як це зробив псалмопівець, співаючи: «О, Єгове, Боже мій, ти виявив себе дуже великим. Він дозволяє зеленій траві проростати тваринам і флорі для служіння людству, щоб виносити їжу з землі. Хваліть Яху! »(Псалом 104: 1, 14, 31–35).
[Виноска]
Можливо, античний письменник цього тексту не розрізняв рослини, схожі на траву, і ті, які сьогодні вважаються справжніми травами.
[Малюнок/малюнки на сторінках 16, 17]