Хіба ви цього не знаєте приправи використовувати для риби? Ви знаходитесь у правильному місці, тому що тут ми поговоримо про спеції та ароматичні трави, які найкраще підходять до риби та морепродуктів.
Незалежно від того, чи робите ви перші кроки на кухні, чи ви вже шеф-кухар, рецепти з рибою Вони можуть бути простішими, ніж здаються, і, безсумнівно, можуть здивувати ваших гостей.
Найпростіші комбінації, такі як сіль та лимон або оливкова олія, завжди дають чудовий результат, але якщо ви хочете посилити смак для всього смаку, спробуйте додати трохи наступного зелень і спеції для приготування риби:
- Василь
З освіжаючий смак, ідеально поєднується з багатьма іншими ароматичними травами, що використовуються в середземноморській кухні.
Якщо використовують сушене листя, то воно особливо багате рагу, печеню та супами. Він також дуже добре поєднується в салати з тунця або копчений лосось і помідор. Для цього типу холодних страв м'ята Є ще один варіант.
Слід пам’ятати, що, на відміну від інших ароматичних трав, його не можна заморожувати, і його потрібно завжди вирізати з рослини вручну, а не ножицями. Рекомендується додавати в кінці варіння або приготування страви.
- Шафран
Хоча це класика паелья, ви також можете спробувати його в інших видах рису з рибою або морепродуктами.
- Фенхель
У цій ароматичній траві використовуються цілі насіння, які мають коричнево-зелений колір і мають смак, схожий на аніс. Хоча ви можете знати його для використання в соусах, він також ідеально підходить для фарширована і смажена на грилі риба. Наприклад, це надає вишуканого аромату Бас.
- Лавр
Аромат лавра, однієї з найважливіших спецій нашої кухні, є безпомилковим. Додайте його в паелью, рибні бульйони або під час приготування морепродуктів.
- Петрушка
Коли у вас не так багато часу для приготування, просто додайте до смаженої риби трохи часнику і петрушки, щоб надати їй набагато більше смаку і більше насолоджуватися їжею.
Ця ароматична трава дозволяє заморожувати і може зберігатися в ідеальному стані до шести місяців. Вимийте його, обсушіть, подрібніть і зберігайте в морозильній камері, щоб завжди мати під рукою.
- Перець
На відміну від того, що ви думаєте, перець не вбиває ароматизаторів, він покращує їх. В основному використовуються три різновиди: білий, чорний та зелений. Серед препаратів, які можуть включати його, ми виділяємо рибні страви та соління. Рекомендуємо спробувати білий перець у поєднанні з молюски та молюски з бритвою.
Це пряність, схожа на фенхель, і вона добре поєднується маринована оселедець, рибне карпаччо Y запечений лосось.
- Чебрець
Чебрець і щіпка солі посилять смак запечене філе риби.
Тепер, коли у вас є нові способи приготування своїх страв, залишається лише застосувати їх на практиці. Сподіваємось, вони вам сподобаються і розкажіть, як вони вийшли!