Можливо, нам слід було розпочати нашу серію статей про харчування з цього написання, але навіть зараз ще не пізно написати про деякі основи, поговорити про систему травлення дітей, стабілізація якої відбувається до досягнення дитиною 7 років старий.

дітей

Розробка відбувається поступово, і кожен розділ продуктів харчування має певні характеристики, на які варто звернути увагу. Перші сім років, як правило, характеризуються відкриттям світу, що стосується і харчування. Це період, коли дитина знайомиться з їжею, смаками, фактурою, запахами. Давайте зробимо цю подорож відкриттям якомога цікавішою і приємнішою для нього, щоб він хотів якомога більше скуштувати і спробувати. Також варто пам’ятати, що якщо їй щось не сподобається у 2 роки, це не означає, що їй це не подобається. Смаки дітей змінюються дуже часто і дуже багато: час від часу пробуйте інгредієнт або смак, адже те, що вам не сподобалось протягом одного року чи навіть місяця, може стати великим улюбленим у наступному році чи навіть місяці, або навпаки .

Дитина надзвичайно чутлива в перший рік при кожній невеликій зміні харчування, а грудне молоко забезпечує найкращу основу для його розвитку, тому, якщо це можливо, варто годувати грудьми. Варто починати годувати у віці півроку, але важливо звертати увагу на підказки вашої дитини: якщо ви починаєте просити їжу з тарілки батьків раніше, ви можете дати їй простіші закуски. Якщо пізніше вас цікавить лише тверда їжа, не слід її змушувати, і краще почекати ще кілька тижнів перед початком годування, оскільки це може спричинити відторгнення, якщо ми її змусимо.

Третя стадія триває до 6-7-8 років, і саме так травна система значною мірою стабілізується, зміцнюється. Захисна система організму стає цілою, дедалі більше здатна захищатися від зовнішніх впливів. Тому в дошкільному віці все ще дуже важливо звертати увагу на простіші страви та дотримуватися введених раніше вказівок, але в міру розвитку дитини ми можемо поводитися з ними дедалі вільніше.

ЯК ПРАЦЮЄ ПЕРЕВАРУВАННЯ?

Травлення - надзвичайно складний процес, в якому головну роль відіграє не тільки шлунок, але тоді в ньому беруть участь всі наші органи: селезінка, жовчний міхур, печінка, кишечник. Однак травлення - це не лише матеріал, а й енергетичний процес, в якому ми черпаємо енергію з їжі. Травлення також вимагає енергії, тому тоді варто вживати їжу, якій для перетравлення потрібно менше енергії, ніж ми отримуємо від неї. Тож важливо, щоб зрештою баланс був позитивним.

Традиційна китайська медицина розглядає шлунок і селезінку як головні органи травлення, які виконують різні функції. Хоча шлунок головним чином відповідає за перетравлення їжі, селезінка виконує більшу частину енергетичної роботи. HKO називає шлунок "морем злаків і рідин", основною функцією якого є отримання, перетравлення та передача їжі, з'їденої або проковтнутої. Селезінка виконує енергійну роботу в цьому процесі: вона виробляє цит і кров з їжі, яку їсть, і розподіляє її по органах. Чим свіжіше, легше засвоюється і чим краща якість їжі, яку ми їмо, тим більше енергії селезінка може виробляти з неї для організму.

Легко засвоювана їжа для шлунку та селезінки:

  • теплий
  • соковиті: овочі, суп, каші, компот, страви з соусом
  • якщо м'ясо або бобові, фарш або пюре для дітей
  • простий, не складається з багатьох інгредієнтів
  • молочні продукти, змішані з приготованими стравами
  • мало сирої їжі: салат та сирі овочі як гарнір макс. 10-15% на фруктові закуски або десять годин
  • хліб як добавка, а не як основний прийом їжі Важливо, щоб дитина їла легкозасвоювану їжу, оскільки дитяче тіло потрібно годувати. Мета: після травлення залишається більше енергії, ніж втрачається в процесі травлення. Оскільки травлення дітей ще перебуває в стадії розвитку, важливо, щоб вони їли легкозасвоювану їжу. Дітям потрібна вся енергія для розвитку, як фізична, енергетична, так і розумова.

ЩО ВЛАСТИВОСТІ ДІТЕЙНОГО ПЕРЕВАРУВАННЯ?

Їжа, що важко перетравлюється шлунком і селезінкою, та інгредієнти, що охолоджують травну систему:

  • холодна, тобто холодна їжа або напій, вийняті з холодильника
  • охолоджуючі інгредієнти: південні фрукти (банани, апельсини, ананаси, манго тощо), йогурт, сир, кавун, помідори, огірки
  • сухий корм: хліб, бутерброд, пухка крупа
  • погане спарювання їжі: м’ясо + концентровані вуглеводи без овочів; різні тваринні білки + вуглеводи; багато м’яса, мало овочів
  • складні страви з великою кількістю інгредієнтів
  • бобові в поєднанні з молочними продуктами або м’ясом
  • білий цукор, рафінована їжа Перші сім років діти імітують навколишнє середовище. Тож важливо, що ми їмо, як ставимось до їжі, який приклад подаємо. Багато дітей їдять напрочуд добре в яйце або мудрості, але не вдома. У спільноті дітей він робить те, що роблять інші: він їсть їжу разом з іншими весело. Їжа - це досвід для дитини, коли вона або вона відкриває якийсь аспект світу, а саме з іншими.

ЧОМУ ВАЖЛИВЕ 3-ЩОВДНЕВЕ ГАРЯЧЕ ЇЖО ДЛЯ ВАШОГО ДИТИНИ?

Травлення - це процес бродіння, при якому з’їдена їжа починає руйнуватися за допомогою шлункових соків. Цей процес розкладання вимагає нагрівання. Якщо ми споживаємо гарячу їжу з самого початку, тілу не потрібно окремо нагрівати їжу, яка потрапляє в шлунок - тому тілу не потрібно додавати додаткову енергію (ци) до процесу травлення. Отже, якщо більшість прийомів їжі - це гаряча їжа, дитина може накопичити більше енергії під час травлення, ніж йому потрібно під час процесу травлення.