Кожен восьмий британець - вегетаріанець або веган на що вказує новий звіт про закупівлю продуктів харчування мережею супермаркетів Waitrose. Крім того, це підкреслило революцію у харчових звичках у Великобританії. З іншого боку, додатково 21% дотримуються гнучкої дієти. Це ґрунтується на споживанні овочів, зрідка доданих до м’яса. Це призводить до третина британських споживачів зменшили або усунули кількість м’яса у вашому раціоні.

третина

Ці результати виникають, коли рішення про їжу стають все більш важливими в Росії дебати щодо боротьби зі зміною клімату. І саме те, що уникання м’ясних та молочних продуктів є найпростішим способом, за допомогою якого споживачі можуть зменшити свій вплив на навколишнє середовище на планеті. Отже, дані Вайтрози свідчать про те, що добробут тварин, проблеми довкілля та здоров'я вони ведуть зміна дієти у Великобританії.

Вегани у Великобританії

За повідомленням The Vegan Society, кількість веганів у Великобританії зросла вчетверо за останні чотири роки, починаючи з Від 150 000 до 600 000. Той самий супермаркет Waitrose був першим у Великобританії, який встановив веганські секції в їх магазинах. Захід був реалізований у травні минулого року. Він також випустив ряд більше ніж 40 веганських та вегетаріанських готових страв.

Думки

Керівник відділу розвитку бренду Waitrose Наталі Мітчелл зазначила, що цього року спостерігається, що "веганська їжа набуває все більшого поширення". Приготування їжі вдома, купівля готової їжі чи в нові веганські ресторани. "Люди виявляють, що це на смак неймовірно", - заявило керівництво Waitrose.

Ніс Палмер, бос співчуття у світовому сільському господарстві, відзначив, що "надзвичайно обнадійливо знати, скільки британців обирають зменшити споживання продуктів тваринного походження". Також він прокоментував, що “наука це показує більш здорове харчування вона містить багато рослин ». Старший висловив, що "ми можемо всі допомогти тваринам, людям і планеті". Рецепт простий: їжте менше м’яса, риби, яєць, молочних продуктів і вибирайте більше самопочуття.

Виконавчий шеф-кухар роздрібної торгівлі Джонатан Мур сказав, що «вегетаріанство зросло і розвинулося. Був час, коли вибір рослинного раціону стосувався прийняття етична позиція, заснована на непохитних принципах. Для багатьох ця відмінність між вегетаріанцями та м’ясоїдами все ще існує, але для інших лінії стираються ".