Паприка./Фото: Shutterstock

апетитні

Ми можемо приготувати смачні та ситні страви для всієї родини, ароматизуючи овочі з різними начинками.

Давайте подивимось, як скласти фарширований перець, картоплю та цибулю!

Цибуля

Інгредієнти: 40 дкг фаршу, 1 головка цибулі, 10 дкг тертого сиру, 4 скибочки бекону, свіжий чебрець, олія, сіль, перець

Підготовка: Очистіть цибулю і відріжте бадилля. Помістіть їх у окріп і варіть дві-три хвилини. Потім дістаньте овочі і після того, як вони трохи охолонуть, обережно видаліть внутрішню частину цибулі, щоб залишилися два зовнішні шари.

Нагрійте на сковороді олію і тушкуйте подрібнену всередині цибулю. Потім додайте фарш і обсмажте, приправивши сіллю і перцем. Подрібніть бекон і обсмажте.

Зсередини цибулю змастіть олією, наповніть м’ясом і беконом, посипте тертим сиром і покладіть зверху. Покладіть фаршировану цибулю в деко, застелене пергаментним папером, і випікайте в розігрітій духовці до 180 градусів Цельсія протягом 20-25 хвилин. Подавати, прикрасивши свіжим чебрецем.

Цибуля./Фото: Shuttestock

Картопля

Інгредієнти: 8 картоплин, 10 дкг вершкового сиру, 2 дл сметани, 1 червоний солодкий перець і 1 подрібнена головка цибулі, 2 зубчики часнику подрібнені, сіль, перець, трохи оливкової олії, жиру або масла за смаком

Для гарніру: тертий сир, підсмажений бекон, зелена цибуля і кілька прядок свіжої петрушки

Підготовка: Картоплю добре помити - натерти шкірку губкою або щіткою. Наколоти його в декількох місцях виделкою, а потім викласти в змащений деко. Ретельно посолити і скропити оливковою олією. Випікайте при 200 градусах Цельсія протягом 20 хвилин, а потім смажте при 190 градусах Цельсія ще 50 хвилин. Тим часом тушкуємо в склянці подрібнену цибулю на невеликій кількості масла або жиру і додаємо подрібнений часник. Зняти з вогню і змішати цибулю з подрібненим перцем, вершковим сиром і сметаною, сіллю або перцем.

Якщо картопля розм’як, вийміть її з духовки, почекайте, поки вона трохи охолоне, а потім відріжте бадилля і викопайте внутрішню частину маленькою ложкою - подрібніть цю розпарену картоплю і змішайте її в сирну масу - і наповніть картопля. Подавати, посипавши тертим сиром, підсмаженим беконом, кільцями зеленої цибулі та свіжою петрушкою.

Картопля./Фото: Shutterstock

Паприка

Інгредієнти: 70 дкг свинини з фаршу, 12 дкг рису, 1 головка подрібненої цибулі, 30 дкг згущених помідорів, 8 телевізійних перців, 4 ст. борошна, 2 зубчики часнику подрібненого, 1 яйце, 2 ст. червоний перець, свіжа петрушка, сіль, перець, цукор, олія за смаком

Приготування: Тушкуйте цибулю на невеликій кількості олії до склоподібності. Перемішайте фарш, рис, розпарену цибулю, подрібнений часник, столову ложку червоного перцю, потім сіль і перець. Перець помити, зрізати верхівку, вийняти насіння і наповнити начинкою. Якщо він залишився від тіста, сформуйте з нього вареники.

Налийте літр води у більший посуд і додайте згущені помідори. Після закипання додати фарширований перець або вареники. Готуйте їжу до м’якості, а потім дістаньте перець ситком. Зробіть ривок булочки кольорового кольору з невеликої кількості олії та борошна, додайте решту червоного перцю і дайте нам звільнити холодною водою. Згустіть ним томатний сік, зацукруйте його за смаком, а потім покладіть перець назад і доведіть їжу до кипіння. Подавати, посипавши рубаною свіжою петрушкою.

Фарширований перець не тріскається під час варіння, якщо ми вирізаємо невелику частину верхньої частини овоча перед тим, як заповнити його.