Караджільйо Три кольори
Отримайте відновлюючий триколірний караджільйо зі спеціями з нового портфеля міксології Toque Especial.
караджільйо, Напій, що складається з кави та лікеру, коньяку, рому або віскі, - це напій, поширений по всій іспанській території, але дуже типовий для району Леванте, де існує культура караджільйо завдяки різноманітності способів, що існують при його виготовленні.
Щоб приготувати триколірний караджільйо з нашим портфелем міксології, нам знадобляться:
- Маленький скляний барабан
- 2 пакетики цукру
- 2 гігантські кавові зерна (портфель міксології)
- Апельсинова цедра (портфель міксології)
- Плетена ложка (портфель міксології)
- Паличка кориці (портфель міксології)
- Коньяк.
Для початку беремо склянку і додаємо всередині два пакетики цукру, потім заливаємо коньяком, поки не дійдемо до середини склянки, і розмішуємо до розчинення. Якщо ми зможемо нагріти суміш без кипіння, цукор краще розчиниться.
Як тільки цукор розчиниться в коньяці, ми додаємо апельсинову цедру з гігантськими кавовими зернами і починаємо спалювати алкоголь близько 2 хвилин, не припиняючи помішувати плетеною ложкою нашого міксологічного портфеля, щоб уникнути опіків.
Після того, як ви спалите алкоголь, пора залити каву. Ми ставимо склянку із спаленим спиртом у каструлю. око! Тут ми не повинні кидати каву прямо на алкоголь, оскільки вони змішаються, і ми втратимо розлуку. Ми повинні опустити каву на плетену ложку так, щоб вона повільно і м’яко падала на спирт, таким чином зберігаючи розділення між двома частинами і, отже, різні кольори між кавою та коньяком.
Коли кава закінчує падати, ми вже маємо караджільйо у трьох кольорах: алкоголь внизу, кава посередині та кава в піні. Потім додаємо паличку кориці і готову до подачі.