зразок

Це не наукова фантастика, хоча так здається. Британські вчені розробили аналіз сечі, який вимірює стан здоров'я людини. Тест, який займає лише п’ять хвилин, вимірює біологічні маркери в сечі, що утворюються в результаті розщеплення таких продуктів, як червоне м’ясо, курка, риба, фрукти та овочі.

Аналіз, розроблений дослідниками з Імперського коледжу в Лондоні, Університету Ньюкасла та Університету Аберістуйт, також вказує на те, скільки жиру, цукру, клітковини та білка спожила людина. Незважаючи на те, що робота знаходиться на ранній стадії, команда сподівається, що з подальшим розвитком роботи дієти пацієнтів можна буде відстежувати. Його навіть можна використовувати як корисний інструмент у програмах схуднення для контролю споживання їжі.

Докази свідчать про те, що люди неправильно записують власну дієту та недооцінюють шкідливу їжу, повідомляючи про споживання фруктів та овочів, і що ймовірність неточностей у харчових щоденниках зростає, якщо людина має зайву вагу або ожиріння.

Професор Гері Фрост, провідний автор дослідження, сказав: «Головною слабкістю всіх досліджень харчування та дієти є те, що ми не маємо справжньої міри того, що люди їдять. Але дослідження показують, що близько 60% людей певною мірою невірно повідомляють, що вони їдять. Цей тест може бути першим незалежним показником якості дієти людини та того, що вона насправді їсть.

У дослідженні, опублікованому в журналі Lancet Diabetes and Endocrinology, дослідники попросили 19 добровольців дотримуватися чотирьох різних дієт протягом трьох днів, перебуваючи в Лондонському дослідницькому центрі, під час якого вчені збирали зразки сечі вранці, вдень та ввечері.

Потім дослідницька група протестувала сечу на сотні сполук, званих метаболітами, що утворюються при розщепленні певних продуктів в організмі.

Сюди входять сполуки, які вказують на червоне м’ясо, курку, рибу, фрукти та овочі, а також дають уявлення про кількість з’їденого білка, жиру, клітковини та цукру. Також ті, що націлені на певні продукти, такі як цитрусові, виноград та зелені листові овочі.

За цією інформацією вони змогли сформувати профіль метаболіту сечі, який вказував на здорову та збалансовану дієту з повноцінним споживанням фруктів та овочів. Ідея полягає в тому, що цей профіль "здорової дієти" можна порівняти з профілем дієти людини в сечі, щоб дати миттєвий показник того, чи правильно вони харчуються.

Потім вчені перевірили точність тесту на основі даних попереднього дослідження. Сюди увійшли 225 добровольців з Великобританії, а також 66 осіб з Данії. Усі добровольці надавали зразки сечі та зберігали інформацію про свій щоденний раціон. Аналіз дозволив дослідникам цього дослідження точно передбачити дієту 291 добровольця.
«Вперше це дослідження пропонує об’єктивний спосіб оцінити загальний стан здоров’я людей, що харчуються, без будь-яких клопотів, упередженості та помилок у запису того, що вони їли.

Поступ у майбутнє
Доктор Ізабель Гарсія-Перес, співавтор Імперської школи медицини, пояснила: «Нам потрібно розробити тест далі, щоб мати можливість контролювати дієту на основі однієї проби сечі, а також підвищувати чутливість. Індивідуальний засіб контролю дієти, який допомагає підтримувати здоровий спосіб життя. Ми ще не на стадії, коли тест може сказати нам, що людина вчора з’їла 15 картопля фрі і два хот-доги, але це вже в дорозі ".

Команда додала, що одного разу цю технологію можна буде використовувати разом із програмами зниження ваги, а також для реабілітації пацієнтів, наприклад, щоб допомогти серцевим пацієнтам харчуватися здоровою їжею.

Професор Ілейн Холмс, співавтор кафедри хірургії та раку Імператора, додала: «Ми сподіваємось зробити цей тест доступним для громадськості протягом найближчих двох років. Ідея полягала б у тому, щоб взяти зразок сечі вдома і доставити до місцевого центру тестування.

З Інституту ожиріння ми раді дізнатися, що подібні тести зараз розробляються, щоб допомогти нашим пацієнтам ефективніше.