Слово ДІЄТА походить від "dayta", що по-грецьки означає життєвий режим і не означає робити режим протягом певного періоду вашого життя, що було б дієтотерапією. З цієї причини, загалом, я вважаю неправильним висловлювання "сидіти на дієті" або "сидіти на дієті". Інша справа, про що я тут кажу, про три блоки дієт чи спосіб життя, тому що в деяких з них ви повинні бути.

Дієтотерапія може бути постійною або тимчасовою. Безглютенова дієта для целіакії триватиме все життя, тоді як дієта без гістаміну, швидше за все, буде деякий час. При конкретних захворюваннях до кожного випадку застосовуватиметься необхідний.

Три типи дієти, яких люди дотримуються, щоб добре харчуватися та харчуватися, з різними групами продуктів харчування, є такими:

може бути

Таким чином, ми можемо розглядати зонову дієту та нестрогі макробіотики як середземноморські, аткінські та кетогенні як Палео, а суворі макробіотики - як вегетаріанські. Всі вони мають спільне споживання ОВОЧІВ.

Існує безліч "дієт", наприклад, низькокалорійна дієта може бути будь-якою з них, з мінімальним споживанням жиру, тоді як з високим вмістом білка буде ближче до палео з обмеженням споживання вуглеводів. Але ці дві дієти, гіпо та гіпер, ми класифікували б їх у дієтотерапії, оскільки вони є тимчасовими, призначеними для обмежених випадків, яких неможливо дотримуватися роками, якщо це не на шкоду здоров’ю.

Потреба в їжі вуглеводів, ліпідів або жирів і білків є загальною для всіх. Білок - це група, яка найбільше відрізняє одну дієту від іншої. Вегани отримують білок високої біологічної цінності, а також білок тваринного походження, поєднуючи бобові культури зі злаками, хоча їм доведеться додавати у свій раціон вітамін В12, а також періодично незамінні жирні кислоти омега-3 - від морських водоростей до веганів, спеціально розроблені для веганів та людей, яким важко проковтнути перлину.

Крупи: Рис, овес, амарант, жито, ячмінь, кукурудза, просо, лобода, гречка або гречка, сорго, тефф, пшениця (спельта, камут, спельта та ін.)

Овочі: Квасоля та азукі (види квасолі), арахіс, нут, горох, боби Ліма, квасоля, сочевиця, соя тощо.

Тваринний білок: Яйця, м'ясо, морепродукти, риба, молюски, яйця.

Рослинний білок: Всі бобові (дефіцитна амінокислота: метіонін), горіхи та насіння. Крім того, лобода, амарант та гречка, псевдо-злакові культури з усіма необхідними амінокислотами.

Жири або ліпіди: Хороші жири, які багатьох лякають, бо вважають, що вони відгодовуються, але дбайте про своє здоров’я, наприклад, оливкова олія (завжди краще екстра вірджин), оливки, авокадо, горіхи та насіння, кокосова олія, топлене масло (освітлене масло), риба блакитна.

Кожен прийом, який ми приймаємо на день, повинен містити трохи жиру, білка і, звичайно, ОВОЧІ. Я наполягаю: під час кожного прийому їжі ми повинні мати щось овочеве, не забуваючи і не вибачаючись. Червоні ягоди та авокадо необхідні для підтримки фізичної форми.

Очевидно, що наш спосіб харчування нас відзначає. Годувати себе - це добровільний вчинок, давайте будемо про це знати. Спочатку ми вибираємо місце для покупки, а потім вибираємо покупку. Я бажаю, щоб усі, палеосистеми, овочі чи середземноморські, здобували справжню їжу, не оброблену. Якщо ми будуємо свій раціон на овочах, PlantBasedDiet, ми запевнили б свій внесок у мінерали та вітаміни. Ось нагадування про водорості, морські овочі, досить забуті в середземноморській дієті, незважаючи на те, що вони є одними з найвищих концентрацій мінералів.

Ще одне питання, про яке слід пам’ятати, - це те, що їсти, а інше - харчуватися. Ми не можемо замовити свій організм, тому що він не буде звертати на нас ніякої уваги: ​​"Я сподіваюся, що ця солодка їжа, що я зараз їжу, не дає мені припливу глюкози, а змушує спалювати жир, що залишився". Було б непогано, правда? Харчування - це засвоєння поживних речовин, яке здійснює наш організм, виходячи зі свого стану і, очевидно, на основі поживних речовин, які ми йому даємо. Оскільки існують продукти харчування та їстівні продукти, і вони різняться своїм харчовим внеском. Їжа може бути дуже багатою на смак, але дуже бідною поживними речовинами, наприклад, свіжа полуниця (їжа) та полунична цукерка (їстівна, яка не живить) .

На закінчення, яку б дієту ви не робили, готуйте трохи, будь ласка! Оскільки харчування не є власним вибором, те, що ми їмо, є. Давайте вибирати ретельно і уникати якомога більше виготовлених або оброблених страв, які дуже легко їсти, просто розігрівати і подавати, але які забезпечать мало поживних речовин. Перш за все, ми повинні уникати шкідливої ​​їжі, яка лише забирає у нас голод або приносить задоволення. Задоволення їсти необхідно, але знайти це в справжній їжі.

Під цим я не маю на увазі, що ми надзвичайно суворо ставимося до дієти. Харчування також є соціальним актом, і ми не повинні впадати в надмірну жорсткість, за винятком обмежувальних дієт, таких як безглютенові для целіакії та інших. Серце і бережіть!