Не секрет, що Різдво - це час надмірностей, які можуть стрімко зростає наше щоденне споживання калорій. Ми можемо бачити, як ми готуємо рясні страви, вечері та закуски кілька днів поспіль або навіть все в той же день. Крім того, важко відмовитись від різдвяних солодощів, які вони нам обов’язково запропонують (а ми запропонуємо) на кожній зустрічі, і які ми могли б пройти чудово, якщо не знайдемо вже повних, але обжерливість справжня і вони такі гарні.

різдвяні

Полворони, панеттони, нуга всіх смаків, шоколадні волхви. Пропозиція широка, настільки, що, принаймні, хто хоче, може спробувати вдатися до "менш поганих". За словами наших колег з Вітоніки, які класифікували найтиповіші різдвяні солодощі від гірших до найменш поганих, ми знаємо, якими вони є. Хоча, не забувайте про це, все ж у них є з високим вмістом цукру і є не менш автентичними енергетичними насосами.

Щоб з’ясувати це, вони проаналізували, по-перше, вміст цукру у всіх солодощах, а по-друге, вміст насичених жирів. Потім вони додали його, щоб побачити загальну кількість як у кожному продукті, так і це переможці:

1. Роскон де Рейес з вершками

Цукерка, яка, згідно із використаними критеріями, була б найменш поганою різдвяною цукеркою - це Roscón de Reyes з вершками, із загальною кількістю 22 грамів між насиченими жирами та цукрами на кожні сто грамів продукту. Хоча слід враховувати, що стандартна порція цього десерту зазвичай становить 100 грам.

Приготуйте роскон самостійно має ту перевагу, що його можна зробити за смаком, з більш-менш цукатами (або нічим), наповненим чи ні збитими вершками тощо. Існує багато рецептів росконів, кожен зі своєю технікою та пропорцією інгредієнтів. Ця класика виходить смачною, але якщо ви веган або хочете обійтися інгредієнтом тваринного походження з будь-якої причини, ви віддаєте перевагу зупинитись на цьому. Якщо ми шукаємо здоровіший роскон, який повинен дбати про своє здоров’я, а також доповнювати тренування корисними поживними речовинами, ми можемо вибрати його підходящу версію.

2. М’яка мигдальна нуга

На другій позиції ми знаходимо м’яку мигдальну нугу, яка має загальний вміст 26 грамів на сотню з додаванням цукру та насичених жирів. Ця нуга, також відомий як нуга від джихони, Це найпопулярніша різдвяна солодка в Аліканте. До того ж, її рецепт легко відтворити в домашніх умовах.

У ремісничій нузі мигдаль додає солодкій серії незамінні жирні кислоти подібні до тих, які нам дає оливкова олія. Близько 75% жирних кислот, які він нам забезпечує, є ненасиченими порівняно із лише 10% насичених жирних кислот

3. Мантекадос

Цей солодкий, що містить, як і полворони, сало при його приготуванні, апріорі може здатися нам гіршим. Однак він закриває подіум, складаючи лише 32,2 грама між насиченими жирами та цукром на кожні сто грамів морозива. Незважаючи на це, не слід забувати, що це солодощі з низьким вмістом білка і клітковини і, отже, не дуже ситні для організму. Однак у них немає надмірної кількості цукру, як, наприклад, у марципанових фігур. Так Вони мають велику кількість споживаної енергії завдяки багатому жиру, серед яких переважають насичені жири.

Цей рецепт пісочного пісочного мигдалю простий і може бути виготовлений як з Thermomix, так і без нього. У будь-якому випадку вони смачні. Але якщо вам подобається аромат фундука, ці мантекадо з фундуком варті того, щоб насолодитися ними. Є відмінна текстура та смак.