01.03.2018 | 1991x Примирення Їжа

Кайенський перець, куркума та кориця. Які з цих спецій ви використовуєте на кухні? Усі вони, крім того, що вони можуть суттєво скуштувати різноманітні страви, містять корисні для організму речовини, тому вони повинні мати своє місце в нашому раціоні.

Гострий кайенський перець
обов

Кайенський перець - виразно гострий перець, який можна віднести до речовини під назвою капсаїцин, яка також міститься в чилі. Тому слід дотримуватися обережності при дозуванні. Кайенський перець насправді є порошком, одержуваним з подрібненого перцю чилі, традиційно вирощуваного в Каєні, Французька Гвінея.

Що містить кайенський перець?

  • вітаміни А, С, В
  • мінерали - кальцій, калій
  • антиоксиданти
  • флавоноїди та каротиноїди

Кайенський перець проти раку

Кілька досліджень підтверджують, що капсаїцин, що міститься в кайенському перці, руйнує клітини раку простати. Ще однією сильною мотивацією його споживання може бути зниження рівня холестерину, профілактика діабету, випуск закладеного носа, стимулювання кровообігу або підтримка імунної системи.

Використовуйте кайенський перець, навіть якщо:

  • у вас проблеми з травленням
  • ви страждаєте від холодних кінцівок
  • у вас болі в суглобах
  • потрібно схуднути (кайенський перець сприяє прискоренню метаболізму)
  • потрібно покращити настрій (допомагає вивільнити більше ендорфінів)

Куркума - потужний антиоксидант

Ця спеція є загальною частиною аюрведичної кухні. Яскраво-жовтого до оранжевого кольору і пахне апельсинами та імбиром. Основним компонентом куркуми є куркумін. Дослідники сходяться на думці, що він може запобігти або навіть лікувати певні типи раку.

Куркума - сильний антиоксидант, а це означає, що вона захищає організм від дії вільних радикалів і тим самим захищає його від передчасного старіння та підтримує організм у хорошому стані.

Додайте куркуму у свій раціон з кількох причин:

  • допомагає підтримувати рівень цукру в крові
  • очищає кров
  • допомагає підтримувати органи в хорошій формі
  • допомагає загоєнню ран
  • допомагає лікувати артрит та ревматоїдний артрит

Використання кукурудзи значно ширше, ніж просто на кухні. Наприклад, ви можете приготувати з нього чай, який забезпечить вам довголіття, або використовувати його як засіб для відбілювання зубів, додаючи його в зубну пасту. Ви також оціните це як засіб від лупи, коли змішаєте чайну ложку куркуми з оливковою олією і нанесете на волосся.

Кориця - не тільки ароматна, але і корисна для здоров’я

Ви використовуєте корицю лише для випічки? Ви робите помилку, оскільки її наслідки далекосяжні, а використання насправді широке. Наприклад, ви можете змішати його з кавою, йогуртом, крупою або кашею.

Навіщо споживати корицю?

  • знімає проблеми з травленням
  • регулює рівень цукру в крові
  • має антибактеріальну дію
  • полегшує симптоми ревматизму та артриту
  • позитивно впливає на когнітивні функції
  • має лікувальну та регенеруючу дію

У випадку з корицею слід зазначити, що її надмірне споживання може бути дещо шкідливим. Він містить речовину під назвою кумарин, яка може бути токсичною для печінки та нирок. Тому не перестарайтеся з сумою.