приготуйте

Поділіться

Весняна погода також заганяє нас до садів, де настав час повільно, але впевнено збирати весняний урожай. В основному це сезонні овочі та фрукти, які нам ні звідки не доводиться імпортувати. Будинок завжди просто найкращий, і нам не потрібно шукати будь-які "органічні" наклейки, які відкривають нам преміум-продукти в магазинах. Незалежно від того, вирощували ви сезонні овочі та фрукти, чи купували їх із перевіреного джерела, використовуйте їх для цих здорових весняних рецептів!

Суп зі спаржею з горошком

Крем-супу ніколи не вистачає! Вони готові за кілька хвилин, і після змішування смаку справді ідеально, не кажучи вже про їх чудові харчові цінності. Оскільки спаржа, безумовно, є весняною їжею, приготуйте з неї весняний крем-суп, як стручок, згідно @minimalistbaker, який ідеально доповнює інший весняний овоч - горох.

Інгредієнти:

  • 350 г зеленої спаржі (один пучок)
  • 250 г гороху (очищений свіжий або заморожений)
  • 4 зубчики часнику
  • 1 цибуля-шалот
  • 350 мл овочевого відвару
  • 350 мл несолодкого мигдального молока
  • сіль
  • перець
  • сік половини лимона
  • оливкова олія

Спосіб приготування:

  1. Почніть з підготовки спаржі. Розігрійте духовку до 200 градусів. Відріжте дерев’яні частини спаржі і покладіть поруч на деко. Полийте оливковою олією і злегка посоліть і приправте. Випікайте 15 хвилин, а потім дайте спаржі відпочити.
  2. Розігрійте в каструлі оливкову олію і обсмажте на ній дрібно нарізаний цибулю-шалот. Через деякий час додайте пресовані зубчики часнику і обсмажуйте, поки часник не почне буріти. Додайте горошок і смажте деякий час з невеликою кількістю солі та меленого чорного перцю. Через деякий час залийте суміш бульйоном і мигдальним молоком (ви також можете замінити його водою або водою в поєднанні з класичним молоком за смаком). Нехай суп закипить.
  3. Потім перелийте суп у блендер, куди ви також додасте смажену спаржу. Змішуйте до отримання однорідної текстури.
  4. Нарешті посуньте суп назад у казан і поставте на плиту. Дайте ще раз закипіти і приправте сіллю, перцем та лимонним соком за смаком.
  5. Подавайте суп з грінками, трохи сиру пармезан та щіпкою чорного перцю.

Вам буде цікаво

РЕЦЕПТ: Швидкий пиріг з мікрохвильовки, готовий за 3 хвилини - нічим не відрізняється від класичного!

    136 8
  • 06.05.2019

Рецепт полуничного смузі 3x різний: Смачний, смачний і корисний!

    20 9
  • 27.04.2019

Лосось із смаженим горошком

Для лосося завжди гарний час, навіть навесні, коли його смак посилюється весняними інгредієнтами - у цьому випадку ярим горошком. Давайте поглянемо на простий рецепт @feastingathome, готовий за кілька десятків хвилин.

Лосось маринад:

  • 1 столова ложка кунжутного масла
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 60 мл рисового вина
  • 2 столові ложки пасти місо
  • 1 столова ложка меду
  • 1 чайна ложка тертого імбиру

Інший:

  • 2 шматочки лосося
  • 250 г неочищеного горошку (квасоля едамаме також може бути)
  • 250 г очищеного гороху
  • сіль
  • чорний мелений перець
  • чайна ложка натертої цедри апельсина (за бажанням)

Спосіб приготування:

  1. Розігрійте духовку до 200 градусів.
  2. Покладіть всі інгредієнти для маринаду в невелику запіканку і акуратно нагрійте. Зніміть гарячий маринад з вогню.
  3. На деко викладіть стручки гороху, очищений горошок і нарешті лосось, який ви вимили і висушили паперовими рушниками.
  4. Нанесіть маринад з обох сторін на лосося за допомогою пензлика.
  5. Випікайте 15-20 хвилин, залежно від того, наскільки шматочки лосося грубі.
  6. Подавати в посуді, посипавши насінням кунжуту та зеленою цибулею.

Торт з ревеню без глютену

Ревінь - чудовий весняний інгредієнт, який ідеально підходить особливо для десертів. Приготуйте безглютеновий торт з ревеню відповідно до @_foodstories_, який виглядає по-справжньому спокусливо.

  • 250 г рисового борошна
  • 30 г цукру на тісто
  • 135 г вершкового масла з холодильника нарізати кубиками
  • 2 яйця (середні або великі)
  • 3-4 столові ложки холодної води
  • щіпка солі

Для прикраси:

  • 5 - 6 стебла ревеню (бажано однаково товстих)
  • 4 столові ложки цукрового піску
  • 1,5 столові ложки кукурудзяного крохмалю
  • насіння ванільної соски

Спосіб приготування: