У перші дні осені з’являються перші гранати - яскраво забарвлений плід, який виділяється вмістом вітамінів А і В, і його можна їсти як десерт, закуски або перші страви.

салат

Низька калорійність

Просто почати осінь і ми не хочемо втратити можливість розповісти вам про один з найбільш репрезентативних його фруктів: гранат. Гранати - це плоди гранатового дерева Punica, корінним у посушливих та напівсухих регіонах Західної Азії та Середземномор’я. Кажуть, що найкращі сорти, а також одні з найбільш вивчених, вирощують в Ірані. Плід має суха кора що оточує дрібні плоди всередині і які зазвичай мають рубіновий колір, хоча вони також є є жовті сорти. Вони солодкі, кислі, а іноді терпкі завдяки своєму соку, багатому фенольними антиоксидантами та антоціанами.

Гранати мають високий вміст води, будучи їх калорійність дуже

низький. Вони виділяються своїм змістом у вітаміни А і С і меншою мірою В6. Також він багатий марганцем і калієм .

граната Він багатий фенольними сполуками, флавоноїдами та антоціанами, що визначає його антиоксидантну активність. Дубильні речовини, які вони містять, надають їй в’яжучі та протизапальні властивості.

Крім свого вміст яблучної та лимонної кислот, його вміст елагової кислоти діє як інгібітор ароматази, фермент, який перетворює андрогени в естрогени.

Інгредієнти

Вінегрет

Гранати, як правило, обробляють для отримання соку і навіть вина, але вони абсолютно смачні, якщо їх їсти природним шляхом, додаючи їх до сніданку або закуски, з йогуртом та корицею, у фруктово-овочевому салаті або самостійно.

Найкращий час насолоджуватися ними - осінь, оскільки їх зерна знаходяться в стані оптимальне дозрівання. Вам доведеться вибирати зразки хороших розмірів і ваги, з яскраво-червоною шкірою з коричневими відтінками.

У сьогоднішньому рецепті граната забезпечує хрусткий і кислотний контрапункт, а також інтегрується з іншими абсолютно смачними та сезонними інгредієнтами.

Підготовка

Готуйте чашку лободи в 3 склянках окропу на сильному і середньому вогні, як тільки пройде 7 хвилин. Нехай усі Вода і зніміть за допомогою сухожилка, щоб він залишався вільним.

На сковороді з 1 столовою ложкою оливкової олії першого віджиму подрібніть дрібно нарізану цибулю та часник. Як тільки вони стануть м’якими, вийміть і змішайте з лобода, перемішати і дати повністю охолонути.

Очистіть і подрібніть авокадо кубиками. Подрібніть зелене яблуко також на кубики петрушка дуже дрібні, а волоські горіхи не дуже дрібними шматочками. Розсипте сир і відокремте зерна граната від шкірки. Змішайте всі інгредієнти з лободою, а також додайте зелені пагони. Приготуйте заправку з лимонним соком, оливковою олією, сіллю та чорний перець, струшуючи, щоб злегка емульгувати суміш.

Вилийте салат винегретом, добре перемішайте і подавайте до столу.

Блюдо Повний кольорів і водночас світло, яке представляє смачний перехід в осінь.