Перегляньте статті та зміст, опубліковані в цьому носії, а також електронні зведення наукових журналів на момент публікації
Будьте в курсі завжди, завдяки попередженням та новинам
Доступ до ексклюзивних рекламних акцій на підписки, запуски та акредитовані курси
Farmacia Profesional - журнал, що виходить раз на два місяці, що видається з 1986 року, піонер у галузі фармацевтичної технічної преси і націлений на фармацевта як підприємця, менеджера та експерта з наркотиків. Його метою є оновлення знань провізора як медичного працівника та вирішення актуальних проблем на ринку ліків, дермофармації, фармацевтичної допомоги та фітофармації, серед іншого. Професійна аптека надає інструменти та рішення для простого застосування у всіх сферах, що цікавлять фармацевтів.
Слідкуй за нами на:
В Іспанії, за даними останнього Національного обстеження здоров’я (ENSE), проведеного в 1997 р., Поширеність куріння серед населення віком старше 16 років становила 35%. Порівнюючи ці дані з даними, отриманими в попередньому ENSE - у 1987 р. Поширеність становила 38,19% - спостерігається незначне зниження споживання.
З точки зору тих, хто має дієтичну пораду як робочий інструмент, у цій роботі ми проаналізуємо, який найзручніший внесок поживних речовин у курців, з метою якомога більшого поліпшення свого здоров’я, хоча і не хоче/може киньте цю шкідливу звичку.
Дієтичні звички курців
Загалом, з точки зору харчування, раціон харчування окремого курця менш збалансований, ніж харчування людей, які регулярно не палять, і, з одного боку, це пов’язано з тим, що курці, як правило, менше турбуються про своє здоров'я, а також те, що вживання тютюну впливає на їх харчові звички, змінюючи їх. Таким чином, курець зазвичай вживає менше фруктів та овочів, водночас збільшуючи кількість алкоголю та кави. Будь-яка з цих двох обставин може негативно вплинути на баланс дієти, але разом вони створюють синергію, навіть впливаючи на споживання калорій, яке зазвичай нижче.
Курці мало займаються фізичними вправами, і це разом з тим, що їх калорійність низька, пояснює, чому куріння, як правило, пов'язане зі зменшенням ваги та індексу маси тіла. Багато людей не вирішують кинути палити через страх набрати зайву вагу, а інші починають звичне вживання тютюну, на який сильно впливає бажання покращити свій особистий імідж і схуднути.
Харчові ефекти використання тютюну
Легенда "Куріння вбиває" повинна бути надрукована на найбільш видимому лиці пачок тютюну станом на 2004 рік відповідно до Королівського указу 1079/2002 від 18 жовтня, який регулює граничні рівні вмісту нікотину, смоли та оксиду вуглецю в сигаретах, маркування тютюнових виробів, а також заходи, що стосуються інгредієнтів та назв тютюнових виробів.
Взаємозв'язок тютюну та харчування щодо процесу хвороби можна уточнити двома доведеними фактами: з одного боку, звичка палити спричиняє низку змін, які в деяких випадках можуть бути мінімізовані при додатковому споживанні певних поживних речовин . З іншого боку, вдихання певних речовин зумовлює падіння рівня деяких поживних речовин у сироватці крові, що в свою чергу може спричинити певні патологічні зміни.
Харчування, тютюн та хвороби
Далі аналізується взаємозв’язок між споживанням тютюну, нормальною або зміненою присутністю певних речовин в організмі людини, розвитком захворювань та їх профілактикою або полегшенням за допомогою специфічного харчування.
Побічними ефектами, пов'язаними з нікотином тютюну, є: підвищення фібриногену плазми, зниження відповідності еритроцитів, підвищення в'язкості крові та агрегації тромбоцитів, звуження коронарних судин, схильність до фібриляції, збільшення тригліцеридів, зниження рівня холестерину ЛПВЩ та збільшення виробництва супероксидів фагоцитами.
У пацієнтів з гіперхолестеринемією факт куріння посилює дисфункцію ендотелію, яку вони мають через їх патологію, головним чином через посилене окислення ліпопротеїдів ЛПНЩ. Коротше кажучи, відбувається менша релаксація ендотелію, яку можна уповільнити за рахунок достатнього надходження антиоксидантних речовин, таких як вітамін Е.
Люди, які страждають на гіперхолестеринемію, є пасивними курцями, також можуть ускладнювати свій розлад впливом нікотину на фібриноген, збільшуючи його концентрацію в плазмі та спричинюючи зменшення ліпопротеїдів ЛПВЩ. Хоча в багатьох випадках цей ефект є не дуже значним з клінічної точки зору, його слід враховувати, даючи рекомендації таким групам, як дуже молоді пацієнти. Замість того, щоб встановлювати для них дуже обмежувальні дієтичні настанови, можна було б взяти інші міркування, такі як зручність боротьби з малорухливим способом життя та намагання уникати середовищ, заповнених димом.
Звичка курити може зменшити споживання та рівень речовин, що беруть участь в метаболізмі гомоцистеїну, таких як вітамін B 12 та фолати, тим самим збільшуючи їх концентрацію, а також сприяючи розвитку серцево-судинних захворювань, особливо у випадках, коли ця звичка куріння є пов'язані з іншими, такі як споживання багато кави та дієти, бідні на фолієву кислоту.
Виявлено статистично значущу залежність між курінням та ризиком страждання венозною недостатністю нижніх кінцівок. З усього цього можна зробити висновок, що споживання риб’ячого жиру (багатого на омега-3 жирні кислоти) та продуктів, багатих фолатами та антиоксидантними речовинами, може зменшити серцево-судинну шкоду, пов’язану з тютюном.
Куріння є дуже важливим фактором ризику виразки шлунково-кишкового тракту у чоловіків (невідомо, чому це не впливає на жінок однаково). Здається, що причина полягає у підвищеній активності вільних радикалів у плазмі диспептичних суб’єктів, що, в свою чергу, зумовлює антиоксидантну активність. Ось чому безсумнівно, що додатковий прийом продуктів, багатих антиоксидантами, і адекватне споживання пробіотичних продуктів виконують захисну функцію.
У курців із хронічним бронхітом або бронхоспазмом здається, що існує зворотна залежність між епізодами захворювання та рівнем вітаміну С. у сироватці крові. Це свідчить про те, що харчова ситуація щодо цього вітаміну та інших поживних речовин може обумовити факт цього деякі курці страждають респіраторними синдромами, а інші - ні.
Вплив тютюну на появу та розвиток раку легенів цілком визнаний, але, схоже, куріння також сприяє співіснуванню негативних факторів, які можуть бути пов'язані з іншими видами раку. Більшість досліджень, які зараз розробляються з цього приводу, не завершені, тому опублікованих результатів поки що немає. Однак деякі з цих постійних досліджень виявляють зв'язок між типовим режимом харчування курців (збільшення споживання алкоголю та жиру та зменшення споживання бета-каротину, вітаміну С, фолієвої кислоти, тіаміну, ніацину, заліза, магнію та клітковини) і підвищений ризик різних видів раку.
Інші дослідження спрямовані на те, щоб показати, що рівень захворюваності на ці захворювання нижчий у популяцій з великим споживанням фруктів та овочів, продуктів, які зазвичай не вживають багато курці.
Курці частіше страждають від катаракти, і пояснення, схоже, знайдено в катаратогенній силі металу кадмію, що міститься в тютюновому димі. Ймовірності зростають ще більше у осіб, які споживають мало фруктів і овочів, що пояснюється тим, що адекватний рівень антиоксидантів у сироватці захищає від шкоди, яку метали, такі як кадмій, можуть заподіяти кришталику.
Ризик отримати перелом після падіння вищий у курців, ніж у інших людей того ж віку, які не мають такої звички. Пояснення цьому факту полягає, здається, у споживанні кальцію, яке, як правило, нижче у курців (це посилюється у тих, хто також п’є багато кави); внизу кишкового всмоктування того самого елемента, опосередкованого шкідливими речовинами тютюну, і навіть у тому, що маса тіла курців зазвичай нижча.
Гестація та лактація
Куріння під час вагітності безпосередньо пов'язане з тим, що дитина має малу вагу при народженні. На це впливає не тільки негативний вплив тютюну, але і різниця в споживанні поживних речовин, оскільки, здається, жінки, що палять, споживають менше білка, вуглеводів, клітковини та мікроелементів, таких як тіамін, рибофлавін, вітамін С, кальцій та залізо . Не слід забувати, що недоїдання матері впливає, крім ваги плода, на його метаболізм і ріст, що впливає на швидкість клітинного поділу, при цьому в плаценті та органах плода може з’являтися менше клітин, ефект, який не може компенсувати годування після народження.
Іншим визначальним фактором низької ваги новонароджених є коливання ваги матері протягом усього терміну вагітності, яке повинно бути оптимальним, але, здається, не є таким у курців.
Існує також певна залежність між вживанням тютюну під час вагітності та ризиком раптової смерті дитини.
Що стосується анемії, то було помічено, що рівень вітаміну В 12 у сироватці крові нижчий у вагітних курців.
ЗБІЛЬШЕННЯ ПОТРЕБ В ПЕВНІХ ПОЖИВНИХ РАДАХ У КУРЦІВ
Низьке споживання певних поживних речовин (мотивоване або меншим споживанням продуктів, що їх містять, або шкідливим впливом компонентів тютюну на їх поглинання) спричиняє для курців необхідність подбати про дієту, особливо щодо внесок певних речовин.
Таким чином, менше споживання овочами, крупами, молочними продуктами та фруктами курців обумовлює менший рівень споживання вітамінів та мінералів, а також нижчий рівень антиоксидантних речовин у сироватці крові (вітаміни С та Е та бета-каротин). Рівні цих речовин також мають тенденцію до зниження, оскільки вони нейтралізуються окислювачами, що виділяються з тютюну, або фагоцитами, які активуються.
У курців нижчі значення незамінних жирних кислот спостерігаються в еритроцитах, ніж у некурящих, що призводить до меншої цілісності їх мембран. Також спостерігався сприятливий вплив добавок вітаміну Е на ці самі рівні.