Вишуканий, дивовижний шоколадний десерт, який ви захочете показати перед відвідуванням. Тільки не кажіть їм, як легко готуватися!
Інгредієнти
Підхід
Опустіть скибочку желатину в трохи холодної води і дайте йому набрякнути.
Тим часом гострим ножем подрібніть на невеликі шматочки гарячий, білий та молочний шоколад і вилийте кожен із них у нашу власну скляну миску.
Починаємо з темного шоколаду, до якого додаємо 90 мл вершків і ставимо миску над водяною банею.
Перемішуйте, поки шоколад повністю не розплавиться, і виймайте миску з ванни.
Добре віджати скибочку желатину, покласти в теплу шоколадну суміш, перемішати і дати повністю охолонути.
У більшій мисці збийте 130 мл вершків у напівтверду речовину з 1 PL просіяного какао, додайте охолоджену шоколадну суміш і добре збийте.
Готову піну укладаємо в меншу та вищу тарілку (20 х 20 см) або у форму для торта, застелену папером для випічки. Струсіть піну, розгладьте її та зберігайте деякий час у холодильнику, поки ми не приготуємо іншу піну (приблизно 20 хвилин).
Ми застосовуємо ту саму процедуру до обох пінок, що залишилися (білого та молочного шоколаду). Різниця лише в тому, що ми більше не додаємо какао у збиті вершки.
Ми кладемо окремі муси один на одного і зберігаємо весь десерт у холодильнику принаймні 4 години - в ідеалі на ніч.
Ми можемо вивернути пінопласт з форми (підкласти дошку і обережно перевернути її) і нарізати кубиками. Подавати, прикрасивши збитими вершками та шоколадним праліне.