Смак ріжкового дерева дуже схожий на смак шоколаду. Якщо ви хочете вдома перекусити здоровою і солодкою їжею, яка не викликає у вас жалю, підпишіться на цей дуже простий рецепт.

Можливо, через ізоляцію коронавірусу ви їсте більше, проводячи більше годин вдома. Можливо, ви плутаєте емоційний голод із справжнім голодом, або це просто результат нудьги, але ми хочемо, щоб це іноді неконтрольоване клювання було якомога здоровішим щоб не додавати зайвих кілограмів у свій кредит і щоб ви вийшли з карантину, не дотримуючись жорсткої дієти для схуднення. Щоб полегшити цю тягу до перекусів, особливо до солодощів, є фантастичні альтернативи, які слугуватимуть примхою, не осідаючи у кобурах і не дбаючи про своє здоров’я. Зверніть увагу на цей рецепт трюфелів з ріжкового дерева, оскільки вони стануть хітом сезону.

корисна

Чарівність ріжкового дерева

Рожкові дерева - бобові, маловідомі, мабуть, але борошно з них стає все більш популярним. Борошно з ріжкового дерева ідеально підходить для заміни цукру здоровим та іншим способом. Це суперпродукт, який багато людей використовують як здорову альтернативу цукор і комерційні замінники какао-порошку.

Борошно ріжкового дерева багате клітковиною і такими мінералами, як залізо, кальцій, магній, цинк, кремній або фосфор. Це продукт без глютену, тому він ідеально підходить для тих, хто не переносить або має алергію на глютен. Незважаючи на те, що вони багаті цукром, через вміст клітковини ці цукри повільно засвоюються, тому вони не викликають піків інсуліну і вони підтримують стабільний рівень глюкози в крові. Тому він також ідеально підходить для діабетиків та всіх, хто хоче подбати про своє харчування та контролювати свою вагу.

Це борошно з низьким вмістом жиру, і воно має якісні якості, такі як лінолева кислота або олеїнова кислота. Це допомагає регулювати роботу кишечника та знижує рівень холестерину в крові, а також має пребіотичний ефект, оскільки сприяє поліпшенню флори кишечника та є чудовим джерелом антиоксидантів, зокрема поліфенолів, які борються з окислювальними пошкодженнями клітин. Якщо все це не переконує вас спробувати, ми вам це скажемо воно солодке та має своєрідний та потужний смак, подібний до какао. Ви хочете більше? Покуштувавши цих трюфелів, ви станете клубом любителів ріжкового дерева так чи так.

Рецепт трюфелів з ріжкового дерева

Це простий рецепт, дуже корисний для здоров’я, з яким ви не пропустите нездорових солодких ультра-оброблених продуктів. Це ідеальна закуска, яку можна мати під рукою вдома під час тих моментів слабкості, які, погодьмося, є у нас усі. Візьміть на замітку цей простий і корисний рецепт, який змусить вас закохатися.

  • 25 г борошна ріжкового дерева
  • 100 г мигдального борошна
  • 5 сушених фініків (або сушеного інжиру)
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 50 г подрібнених горіхів (мигдаль, фундук, фісташка, арахіс ...), тертий кокос або матча

Опрацювання: Нехай фініки (або інжир) замочуються протягом 10-15 хвилин. Подрібніть їх дуже дрібно або пропустіть через кухонний комбайн або блендери разом з мигдальним борошном. Потім додайте до суміші ріжкове борошно і мелену корицю, ще раз перемішайте, це можна зробити за допомогою блендера або дерев’яною ложкою, навіть руками. Тісто має бути компактним і однорідним, додайте трохи води, якщо побачите, що не можете добре працювати з сумішшю. Сформуйте руками кульки і дайте їм відпочити кілька хвилин. Обваляйте їх подрібненими горіхами (або тертим кокосовим горіхом), як це робиться, наприклад, коли ви робите крокети, це так просто. Дайте їм охолонути протягом 1 години в холодильнику, і ви зможете в них занурити зуби!