грудка

Інгредієнти:
60 dkg каштанів (очищених приблизно 45 dkg), сіль, 80 dkg філе грудей індички, 2 булочки, 25 dkg фаршу зі свинини, 2 яйця, 1 чайна ложка подрібненого чорного перцю, половина чайної ложки тертого мускатного горіха, 1 столова ложка тонкого борошна, 1 чайна ложка фарш з томатного пюре)
для випікання та змащування фольги:
6 столових ложок олії
для парового чорносливу:
60 dkg чорносливу без кісточок, 1 столова ложка цукрового піску, 5 dkg вершкового масла

Хороша порада
- Його також можна готувати на порцію: у цьому випадку заповніть приблизно 15 палубних скибочок грудей індички. Ця версія становить приблизно Готується за 30 хвилин.
- Ми можемо виготовити свинячу корейку, філе курячої грудки або фазана або ногу кабана (це може бути також олень, олень) таким же чином.
- заморожена, солодка каштанова паста для неї не годиться; його можна робити лише зі свіжих або заморожених каштанів. Свіже доступне лише восени та взимку, тому бажано готувати більше, очищати та заморожувати для більш жорстких періодів.

На 8 осіб
Час підготовки: 2 години 10 хвилин
Порція (зі сливами, без картопляного пюре): 689 ккал • білок: 33,3 грама • жир: 29,3 грама • вуглеводи: 72,8 грама • клітковина: 14,0 грам • холестерин: 164 міліграма