Широка кулінарна книга, ретельно підібрана на основі критеріїв здорового та збалансованого харчування
Харчова інформація:
Ккал: 456,9
Білки: 40,6%
Вуглеводи: 22,7%
Ліпіди: 36,8%
Інгредієнти
- 150 г індичої грудки
- 1/2 склянки (100 мл) курячого бульйону
- 75 г нарізаних грибів
- 50 г цибулі
- 50 г рису
- 15 мл вершків
- 6 г борошна
- 1 столова ложка (6 мл) оливкової олії
- Перець
- сіль за смаком
Інструкції
Час підготовки: 30-40 хвилин
Поріжте на шматочки 50гр, приправте грудку і підрумяніть на сковороді круглі. Крім того, зробіть соус з велюте: пасеруйте подрібнену цибулю на гарячому маслі, а потім додайте борошно, після варіння протягом хвилини додайте гарячий бульйон. Приправте сіллю, перцем і додайте нарізані гриби. Покладіть курку в соус і тушкуйте 5 хвилин, поклавши трохи кінця майже в кінці. Супроводжуйте запеченим рисом.
Перевага:
Туреччина є джерелом білка, вітамінів групи комплексу групи В та фолієвої кислоти, а також таких мінералів, як фосфор, калій, магній, залізо та цинк. М’ясо індички містить більшу частку ненасичених жирів, що допомагає запобігти проблемам із серцем. А також він має менший вміст насичених жирів і меншу калорійність.
Гриб не має великого вмісту мінералів, але їх велика різноманітність. Він також містить невелику кількість вітаміну А, С, D і В1. Калорійність його низька, що дуже підходить для очищення дієт або для схуднення. Він має дуже низький вміст жиру, що є дуже здоровим (лінолева кислота). А вміст селену надає йому антиоксидантну дію.