Інгредієнти:
50 дкг філе ноги індички, 7 столових ложок вареного рису, приблизно 1 столова ложка чайної ложки солі, 1 ложка мокко чорного меленого перцю, 1 невелика цибулина, 1 зубчик часнику, 1 ложка мокко майорану, 1 яйце
для соусу:
1,2 кг стиглих помідорів або 1 літр 100% волокнистого томатного соку, 2 столові ложки цукрового піску, 1 збита столова ложка солі, 1 гілка селери зеленого, 2 столові ложки дрібного борошна (також може бути борошно Грем або вівсяне борошно)
1. М’ясо індички миють, відціджують, подрібнюють і подрібнюють. Додайте варений рис, сіль, перець, а потім очищену, натерту цибулю,
заправити подрібненим часником і майораном і попрацювати в яйцях. З маси формуємо мокрими руками 24 маленьких вареника.
2. Помідори промиваємо, вирізаємо плодоніжки, потім зерна змішуємо і фільтруємо в каструлю (щоб в неї не потрапили ні насіння, ні шкірка), але її також можна розбити через сито. Приправити цукром, сіллю і заправити зеленню селери.
3. Потім налийте на нього 1-2 деци води, доведіть до кипіння над полум’ям і помістіть в нього котлети. (Якщо ви використовуєте готовий томатний сік, обережно приправте його.) Накрийте кришкою, а потім тушкуйте на слабкому вогні прибл. Варити 25 хвилин.
4. Закінчивши, вийміть з каструлі м’ясо індички. Приблизно Борошно, плавно змішане з 1 деци води, виливається в його сік і концентрується кип'ятінням протягом 2-3 хвилин. Перед подачею тефтелі нагріваються в томатному соусі. Ми пропонуємо його з м’яким хлібом.
Хороша порада
- Це можна зробити з фаршу зі свинини, яловичини або телятини так само.
- Коли свіжі помідори занадто дорогі, використовуйте консервований томатний сік.
На 4 особи
Час підготовки: 1 година 10 хвилин
Одна порція: 411 ккал • білок: 32,0 грам • жир: 13,7 грам • вуглеводи: 39,7 грам • клітковина: 4,7 грама • холестерин: 130 міліграм