Інгредієнти:
1 пакет (8-10 дкг) дитячого шпинату (дрібнолистовий шпинат), 30 дкг помідорів черрі, 1-2 столові ложки бальзамічного оцту, сіль, свіжомолотий чорний перець, щіпка цукрового піску, 5-6 столових ложок олії, 4 скибочки, кожна прибл. 12 дкг філе курячої грудки, 1 середня цибулина, 3 столові ложки згущених помідорів (томатне пюре), 20 дкг сиру моцарела Сарвазі (той, що залишився в соку), 8 скибочок хліба із сендвіч-кунжуту
1. Вимийте дитячу губку і злийте її. Помідори черрі миємо, розрізаємо навпіл - якщо ми використовуємо звичайні помідори, то ріжемо їх більшими кубиками. Приправте бальзамічним оцтом, трохи солі, перцю та цукру, додайте 1 столову ложку олії.
2. Трохи посоліть і поперчіть скибочки курячої грудки, не збиваючи. Смажте на сковороді, 2-3 столові ложки олії, на середньому вогні протягом 6-7 хвилин. Ми тримаємо його в теплі, накривши глибокою тарілкою.
3. Поки м’ясо смажиться, очистіть цибулю, дрібно наріжте і заморозьте на сковороді над рештою 2 столовими ложками олії на кілька хвилин. Перемішайте помідори, помішуючи 1 хвилину, потім нагрівайте приблизно. На неї наливають 1,5 децині води. Перемішати і прокип’ятити 3-4 хвилини, добре зробити густий соус. Додайте трохи солі, перцю, приправте невеликою кількістю цукру.
4. Наріжте моцарелу на 8–8 скибочок і розділіть на 4 скибочки хліба. Розтопити в гарячій духовці або на грилі протягом декількох хвилин. Тут куряча грудка, трохи порізана боком, нагрівається, яку ми змащуємо томатним соусом. Деякі листя шпинату складаються зверху, інші покриваються 4 скибочками хліба. (Ще тонше, якщо ми підсмажили хліб перед ним.) Покладіть його на тарілки.
5. Згорніть помідори з іншим шпинатом, укладіть їх поруч із бутербродами.
На 4 особи
Час підготовки: 30 хвилин
Одна порція: 727 ккал • білок: 49,0 грам • жир: 34,0 грам • вуглеводи: 56,2 грами • клітковина: 6,6 грам • холестерин: 52 міліграми
Ви також можете переглянути рецепт, натиснувши ТУТ на YouTube.