картопляний

Інгредієнти:
1,2 кг картоплі, 1 чайна ложка солі, 1 головка цибулі, 1-2 гілки селери зеленого, 1 ложка мокко меленого насіння кмину, 4 столові ложки олії, 3 столові ложки дрібного борошна, 15 дкг згущених помідорів, 1 чайна ложка хорошого червоного перцю, 2-3 столові ложки цукровий пісок (березовий цукор) може бути)

1. Доведіть до каструлі, в яку будуть наливатися основні овочі, 1 літр води, доведіть до кипіння. Почистіть гарбуз, натріть його і наріжте кубиками розміром 2,5 дюйма. Збризніть гарячою водою, посоліть, додайте очищену, навпіл ріпчасту цибулю, зелень селери, насіння кмину і накрийте кришкою, на слабкому вогні приблизно Варити 16 хвилин до м’якості, періодично помішуючи.
2. Приготуйте рисочку для овочів: на сковороді, на злегка підігрітому маслі, додайте борошно приблизно Смажте до кольору рулету протягом 1 хвилини, смажте разом зі згущеними помідорами ще півхвилини, потім зніміть з вогню і посипте червоним перцем. Відкладіть, остудіть до теплого, потім приблизно. Плавно розмішайте з 2 деци холодної води.
3. Занурте в нього трохи гарячого картопляного соку, а потім розітріть все це в каструлю. Кип’ятити 2-3 хвилини, за цей час вона досить загустіла. Тим часом ми підсолоджуємо його на смак цукром, а цибулю та селеру вимираємо зеленими.

На 4 особи
Час приготування: 1 година
Одна порція: 511 ккал