Для хорошої смаженої качки тушкована капуста теж хороша, але для фоторецепту смаженої качки я не давав приготування капусти, окремо документую, як це зробив, нічого нового під сонцем, ось як моя бабуся, моя мама, що ще, я, можливо, ти робиш те саме, що і я, може інакше, або, перед смаженою качкою, ти віддаєш перевагу локшу .
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Капусту натерти на кальмари, посолити,
Я насипаю кмин, зазвичай кладу подрібнений, кількість відповідно до того, кому це подобається, я так адекватно, не багато, але не багато,
добре злегка перемішати, відкласти, підготувати цибулю
цибуля нарізана кружечками, перегріта на мазі ! Я не буду пекти,
в перегріту цибулю, поступово злегка розмішати, додати капусту,
капуста повільно тушиться в горщику, натерши два очищених яблука,
через кілька хвилин тушкованої капусти я додаю (розмішую) терті яблука,
Я роблю карамель, половину чайної ложки цукру, кладу коричневий цукор
Я розливаю трохи розтопленого цукру, даю йому закипіти, тому кладу на тушковану капусту,
Я даю йому варитися короткий час, я віддаю перевагу, коли капуста не дуже вариться, але це залежить від усіх, кому це подобається,
посипте сухим капусту, одну столову ложку, картопляний крохмаль, добре перемішайте,
після перемішування я додаю половину столової ложки оцту, тому зупиняю чергове пом’якшення капусти під час задухи, ((кожен може їсти оцет, як йому подобається, на власний смак))
Я заливаю гарячою водою, трохи вище краю тушкованої капусти, даю їй злегка закипіти
Я просто скуштував, нічого не потрібно було скуштувати, він був чудовим,