Добрий вечір, Calderer @ s!

капуста або капуста він росте в прохолодну або холодну пору осені. Ми ще не садили, і хоча не дуже холодно, не слід залишати це набагато довше.

Це надзвичайно універсальний овоч, який можна приготувати тисячами способів на кухні. Вони виділяються своїми високий вміст води, з низьким вмістом жиру а отже і в калоріях. Це також хороший запас вітаміну А і С.

У цьому випадку ми будемо готувати його тушкованим з беконом, але це можна зробити вегетаріанська версія обмін м’яса на гриби або тофу.

Інгредієнти: (для 2 осіб)

низьким вмістом

  • 1 невелика капуста
  • 1 зелена цибуля
  • 3 зубчики часнику
  • 2 скибочки бекону
  • кмин
  • солодка паприка
  • Білий перець
  • оцет
  • оливкова олія
  • Сіль

Приготування капусти, тушкованої з беконом:

Ми будемо використовувати a широка сковорода або глибокий горщик Ну, навіть якщо це значно зменшиться пізніше, капуста займає багато місця, поки не почне виділяти воду.

Спочатку ми нарізаємо кісточки бекон, ми ламінуємо часник і вирізати Зелена цибуля. Розрізаємо навпіл капуста і ми робимо це смужками.

У каструлю ми кладемо кілька столових ложок оливкова олія і ми обсмажуємо цибуля лук і часник. Коли він починає бути ніжним, ми його включаємо Бекон. Готуємо, поки бекон добре не зробиться.

Коли бекон добре просмажиться, додайте капуста до каструлі.

В принципі, це буде важко видалити, тому що, як ми вже говорили займає багато обсягу, але потроху він втратить воду і значно зменшиться.

Тушкуйте капусту кілька хвилин, додайте трохи кмин за смаком, a трохи бризок оцту, Сіль Y Білий перець. Накрийте казан і варіть близько 15 хвилин.

Час від часу ми розкриваємо горщик і розмішуємо, щоб не залипати і не бачити, як виглядає текстура. Коли капуста майже готова, ми розкриваємо горщик і додаємо трохи солодка паприка, перемішати і варити ще кілька хвилин.

Коли капуста стає ніжною на наш смак, ми вимикаємо вогонь і ми подаємо в гарячому вигляді. У цьому випадку ми використали тушкована капуста з беконом Як супровід до деяких ковбас з індички (або, вірніше, навпаки, тому що багато капусти для маленької ковбаси), але можна подумати і про інші вегетаріанські варіанти, наприклад, супроводжувати їх смаженим або пашотним яйцем.

Скористайтеся, Calderer @ s!