Простий рецепт тушкованої капусти з темпе, підходить як гарнір до овочів, приготованих на грилі, сиру на грилі, або як окрема страва.
рецепт, фоторецепт, білокачанна капуста, смажена темпе, безмесні основні страви, веганські рецепти, вегетаріанські рецепти, без лактози
Основні страви без м’яса
Рецепт
1. Нарізка капусти
Видаліть пошкоджені листя з поверхні качана капусти і промийте всю голову під проточною водою. Капусту обсушити і порізати на чверті. Нарізаємо тонкі смужки, жорсткий центр - глибину капусти не ріжемо. Під час нарізки ми перевертаємо капусту так, щоб в основному вирізали глибину.
вода 200 мілілітрів • сіль 2 чайні ложки • подрібнена спеція раска ¼ чайна ложка • спеція біла мелена ¼ чайна ложка
Покладіть подрібнену капусту в більший горщик, залийте водою, посоліть і приправте. Тушкуйте на слабкому вогні, накривши 20 хвилин.
Додайте до розм’якшувальної капусти дрібно натерту картоплю. Добре розмішайте його в капусті і тушкуйте ще 20 хвилин.
Цибулю почистити, дрібно нарізати і обсмажити на олії.
Додайте до цибулі нарізану темпе і смажте до золотистого кольору.
борошно звичайне 1 столова ложка • вода 100 мілілітрів
Полийте капусту водою, запиліть борошном і добре перемішайте. Варіть деякий час, періодично помішуючи, поки не набуде густішої консистенції.
оцту 3 ст
У готову капусту додайте оцет і перемішайте. Як варіант, додайте сіль за смаком.