дієтичні рецепти для тих, хто хоче схуднути і харчуватися здорово
- Різдво
- Дієтичні рецепти
- Дієтичний сніданок
- Дієтичний обід
- Дієтична вечеря
- Дієтичне печиво
- Дієтична дієта
- Підписатися на новини
Шукач рецептів
Тушкована овочева ковбаса з жовтого гороху
Простий ситний овоч для холодних днів.
Інгредієнти (для 4 осіб):
500 г очищених половинок, сухий жовтий горошок
3 лаврових листа
2 столові ложки сала
3 столові ложки борошна
4 зубчики часнику
Для ковбасного смаження:
3 цибулини
4 помідори
15 dkg бекону копченого хліба
2 столові ложки гострого перцю
мелений чорний перець
1. Помийте і переберіть жовтий горошок, а потім покладіть його в підсолену воду для варіння з лавровим листям.
Змастіть жир для нагрівання. Додайте борошно, добре перемішайте і смажте до укочування. Зняти з вогню і додати подрібнений часник. Дайте охолонути.
2. Коли жовтий горошок розм’якне, додайте ривок. Приправляємо його чорним меленим перцем і навіть можемо додати до нього часник. Відрегулюйте густоту овоча, додавши молоко. Доведіть до кипіння до готовності.
Овочі також можна перетерти в пюре за допомогою паличного міксера.
3. Щоб приготувати рагу, спочатку обсмажте бекон. Після закінчення дістаньте ложкою для фільтрування і протушкуйте дрібно нарізану цибулю в решті жиру. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці та додайте трохи води. Додайте сіль, перець, насіння меленого кмину і доведіть до кипіння один раз.
4. Додайте дрібний нарізаний кубиками перець і варіть, щоб з нього випарувалася рідина. Потім влийте трохи води. Повторіть це кілька разів, потім додайте невеликі нарізані кубиками помідори і обсмажте їх, а потім залийте водою. Як тільки перець і помідори звариться досить добре, знову покладіть смажений бекон. Посипте майораном і додайте ковбаску, що кружляла. Це робиться за кілька хвилин.