дієтичні рецепти для тих, хто хоче схуднути і харчуватися здорово

малюнками

  • Різдво
  • Дієтичні рецепти
  • Дієтичний сніданок
  • Дієтичний обід
  • Дієтична вечеря
  • Дієтичне печиво
  • Дієтична дієта
  • Підписатися на новини

Шукач рецептів

Сливові вареники

Основна категорія:десерти
Харчування:о десятій, перекус
Сезон:осінь
Складність підготовки:середній
Кухня:Угорська
Рівень цін:дешеві інгредієнти

Сливові вареники

Іноді я справді можу побажати сливової вареники. На щастя, у мене також є чудовий рецепт для цього. Не варто трохи робити це, бо воно все одно скоро закінчиться.

Інгредієнти (для 23 шт)

  • 1 кг картоплі
  • 250 г дрібного борошна
  • 80 г сала
  • 1 ціле яйце і 2 жовтки
  • сіль
  • 12 штук сливи (заморожена - це теж добре)
  • цукровий пісок
  • меленої кориці
  • цукрова пудра
  • підсмажені сухарі

Підготовка

1. Сливи промиваємо, видаляємо кісточки і розрізаємо навпіл. Ретельно посипте цукровим піском та меленою корицею, потім помістіть у фільтр і дайте стекти. (Обов’язково спробуйте сливи, які вони солодкі, і залежуйте їх залежно від цього.)

2. Промиту картоплю відварити в підсоленій воді і очистити від шкірки. Процідити і очистити гарячим. Пробийте картопля пресом і розкладіть. Ми час від часу обертаємо його. Важливо утримувати в ньому якомога менше вологи, інакше додане борошно просочиться.

3. Просійте борошно на дошку для замісу, додайте жир і подрібніть два інгредієнти. Додайте охолоджену картоплю і збиті яйця та жовтки в окремій мисці з дрібкою солі.

Вимішуйте до однорідності. Можливо, вам знадобиться більше борошна. Тісто добре, якщо ви більше не тримаєтесь за дно. Його не слід довго місити, бо тоді сало розтане. Залиште накритим на 10-15 хвилин.

4. До цього часу в більшій каструлі закип’ятити злегка підсолену воду.

5. Тісто розтягують на замішувальній дошці з рясним борошном під ним і над ним, розтягуючи його до квадратної форми та товщиною 0,5 см. приблизно Виріжте квадрати 8 см х 8 см. Краї можна обрізати, щоб ми могли вирізати ті самі квадрати і замісити ще раз.

6. Покладіть сливи в середину тіста, посипте більшою кількістю цукру (це може піти і під сливи) і меленою корицею. (Багато людей кладуть в середину кубики цукру. Мені це не подобається, я вважаю за краще ретельно їх цукрувати.) Ми складаємо кінчик тіста в середину і формуємо з нього вареники між нашими двома руками. Ми мучимо руки, тому що це полегшує формування. Переконайтеся, що слива знаходиться посередині. Слід також мати на увазі, що тісто під час приготування набубнявіє, тому вам може знадобитися дизайн менших вареників.

7. Покласти в підсолену окріп. Коли ви кладете вареники, струсіть ногу або переміщуйте вареники дерев’яною ложкою, щоб тісто не прилипало до дна. Накриваємо. Будьте обережні, щоб не кип’ятити воду занадто інтенсивно, просто намистинки. Коли вареники підійдуть на верх води (це може бути 15-20 хвилин), дайте їй варитися ще кілька хвилин.

Після того, як ми дістали один і спробували його, його виймають ложкою для фільтрування, промивають у теплій воді та прополіскують. Добре зливаємо.

8. Чи підсмажуємо ми панірувальні сухарі на олії (наприкінці ми також додаємо просіяну цукрову пудру, щоб вона стала солодшою ​​та щіпкою солі) і акуратно перевертаємо над нею вареники.

Подавати, посипавши корицею цукровою пудрою.

Автор: Földi Rita

Фельді Ріта: шеф-кухар, консультант з питань харчування, блогер із способу життя

У своєму фітнес-блозі я це доводжу дієтичне харчування вони також можуть бути смачно смачними. Забудьте про дієти про жалість і нудні продукти! Якщо ви також сумуєте за солодощами та тістечками зі свого раціону, то ви знаходитесь у правильному місці!

Я допоможу вам скласти смачну їжу дієтична дієтаedet, я покажу тобі, як бути худим у довгостроковій перспективі, і дам поради, як знайти щастя в чомусь іншому, крім їжі. Читати мої статті, подивись на рецепти, але спочатку пізнати його ближче, і якщо у вас виникли запитання, надішліть мені повідомлення тут!