домашній

Один з ігрових рецептів, який мені найбільше подобається разом із маринованими куріпками, є тушковані перепелиці. Наразі мало що залишиться, щоб в Іспанії був півсезон, і тому нам доведеться готувати цю шановану птицю, тому що ті з нас, хто походить з родини мисливців, неодмінно приїдуть до нас додому.

Існує багато способів приготувати перепелів, потроху я опублікую ще рецепти перепелів, але скажу вам, що напевно зроблю перепелів з квасолею або маринованих перепелів.

Що стосується харчової цінності перепелів, як і більшість мисливських птахів, таких як куріпка або фазан, вони багаті білком і залізом. Їх настійно рекомендують дотримуватися під час дієти, оскільки це нежирне м’ясо з низьким вмістом жиру.

Рецепти полювання

Я походжу з родини мисливців, і в моєму домі завжди було тисячі мисливських рецептів, рецептів кроликів, рецептів куріпок ... та інших дрібних штук. Я надаю вам кілька мисливських рецептів, які я опублікував раніше.

Цей рецепт тушкованих перепелів готується з фермерських перепелів, яких ви можете знайти в будь-якому супермаркеті цілий рік. Якщо ви використовуєте ігрових куріпок, вам, безсумнівно, доведеться варити їх трохи довше, тому що м'ясо буде жорсткішим, ви помітите, що.

До речі, я повинен вам сказати, що я створив мобільний додаток для приготування рецептів. У вересні я проведу розіграш серед усіх людей, які завантажили його, поки що я залишаю його тут для вас, щоб ви подивились, і якщо ви залишите мені коментар у playstore або applestore, я був би вдячний.

Інгредієнти для приготування тушкованих перепелів

  • 1 перепел на людину
  • 2 часник
  • 1 цибулина
  • 1 стиглий помідор
  • 2 моркви
  • 1 склянка червоного вина
  • 1 гілочка чебрецю
  • 1 пучок розмарину
  • Борошно
  • Сіль
  • М’ясний бульйон

Як зробити тушкованих перепелів

1.- Ми починаємо з очищення перепелів. Якщо вони полюють, то нам доведеться чистити їх по одному. Я купив їх чистими, бо вони з ферми, тому я врятував цей крок.

Приправте сіллю, перцем та додайте шматочок борошна. Потім це допоможе трохи загуснути соус.

2. - Ми закриваємо його в каструлі з невеликою кількістю олії. Скрізь. Після опечатування ми виймаємо та резервуємо.

3. - У тій самій запіканці ми робимо соус. Ми починаємо з браконьєрства часнику, цибулі та моркви. Потроху близько 15 хвилин.

4.- Додайте очищений помідор без насіння. Даємо всьому варитися приблизно 20 хвилин. Ми робимо хороший соус, це щось важливе у тушонці.

5. - Додаємо червоне вино. Ми даємо алкоголю випаровуватися.

6. - Додайте зелень, перепела та м’ясний бульйон. Якщо у нас немає домашнього м’ясного бульйону, ми можемо використовувати концентровану бульйонну таблетку. Варити на повільному вогні близько 30-40 хвилин. Ми контролюємо, що перепілки зроблені.

6.- Після того, як перепели закінчать, ми на секунду видаляємо їх і подрібнюємо соус. Цей крок необов’язковий, що трапляється, що мені подобається. Як тільки ми подрібнюємо соус, ми пропускаємо його через ситечко, щоб він вийшов гарним.