Я розповідаю вам, як я зробив цю просту страву ...

звареним

  • Інгредієнти (4 особи)
  • - 2 великі картоплини
  • - 1 великий кабачок
  • - 2 цибулі-порею
  • - 3 моркви
  • - 2 зубчики часнику
  • - 1 столова ложка томатної пасти (або тертий помідор)
  • - 2 молоді паростки часнику (за бажанням)
  • - 100 гр. дрібно нарізана шинка серрано (я купила її подрібненою)
  • - 1 столова ложка меленого мигдалю.
  • - 1 гілочка розмарину
  • - 4 варених яйця (15 хвилин у киплячій підсоленій воді і кілька крапель оцту)
  • - Сіль і перець
  • - оливкова олія екстра вірджин

  • 1- Очищаємо і миємо овочі.
  • 2- У горщику з невеликою кількістю олії протушкуйте порей, нарізаний скибочками, моркву та кабачки нарізані дрібними кубиками, зубчики часнику та подрібнений молодий часник.
  • 3- Додати томатний концентрат, картоплю, шинку, гілочку розмарину, заправити, залити водою і варити 15-20 хвилин, поки все не стане м’яким.
  • 4- Вийміть гілочку розмарину, додайте мелений мигдаль, перемішайте і варіть ще 2-3 хвилини, поки ми не побачимо, що соус загус.
  • 5- Подавайте гарячим у супроводі вареного яйця, роздвоєного.

Примітка: Ви будете думати Де яйце? Я його вже їв, але, зробивши фотографії на тарілці, я зовсім забув, що в мене варилися яйця, і коли згадав, то більше не хотів робити інші фотографії, але, звичайно, ви можете собі уявити, як круто розбивається варене яйце переважно червоний колір пластини.