Зізнаюся, я абсолютний прихильник перепелів та рагу, щоб я міг тобі сказати. Тож сьогодні я приготував рагу, яке забирає сенс. Якщо ви не любите перепелів, можете замінити їм курку. Але я запевняю вас, що вам варто спробувати це з цими птахами.
Я залишаю вам рецепт:
Інгредієнти:
4 гриби розторопші
1 часник розрізати навпіл
2 маленьких зелених перцю
1 невеликий червоний перець
2 червоних цибулини
3 стиглих помідора
2 склянки білого вина
Оливкова олія
Розробка:
Ми просимо птахівника відкрити нам перепелів, щоб ми їх приготували, добре очистили, посолили, поперчили і поклали в каструлю, щоб запечатати. Дістаємо частину на тарілку.
У тій самій олії ми бракуємо овочі, на повільному вогні, і об’їжджаємо. Ми робимо не все, бо тоді вони підуть до каструлі, щоб закінчити готувати разом з перепелами. Додати столову ложку борошна і розмішати, щоб воно не пригоріло, додати біле вино. Коли спирт випарується, ми поміщаємо овочі разом з перепелами в горщик і ставимо на середній вогонь. Я залишив їх майже на 50 хвилин, ми додаємо склянку води, яка не покриває всіх інгредієнтів.
Додаємо картоплю та спеції
Ми приправляємо чебрець, розмарин та трохи лаврового листя. Через 30 хвилин вводимо картоплю і трохи подрібненої петрушки.
Рецепт птиці: Тушкована перепілка з овочами, грибами та картоплею
Чуп-чуп і коли картопля та перепели м’які, у вас є рагу, готове насолоджуватися ним.
Гриби, гриби та ріпа додають смаку цим рагу насолоджуватися.