• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • червоного
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Інгредієнти

  • ½ кг яловичої ноги
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • 2 ст. Ложки коричневого цукру
  • 2 нитки ріпи
  • 1 головка цибулини
  • Імбир 4-5 см
  • 1 шматок груші
  • 1 зірковий аніс
  • 5 дл червоного вина
  • ½ кг сливи
  • 2-3 чайні ложки коричневого цукру
  • солоний перець

Підготовка

1. Наріжте яловичину так, щоб вона розповзалася на лист. Посоліть, поперчіть і змастіть гірчицею. Посипте коричневим цукром і закатайте. Щоб зберегти свою форму, ми зав’язуємо або скріплюємо скобами.

2. На гарячій сковороді м’ясо обсмажте на оливковій олії.

3. Подрібніть ріпу, цибулю, імбир та груші. Додати до м’яса, залити червоним вином і заправити бадьяном. Помістіть його в духовку без кришки, де вона випікається при 180 градусах протягом 45-50 хвилин.

4. Тим часом сливи пюрируйте з коричневим цукром.

5. В останні 20 хвилин переверніть м’ясо і вийміть з нього спаржу.

6. Коли яловичина підсмажиться, дістаньте її з каструлі і обведіть. Перемішайте соус із сливи для соку, потім покладіть соус на дно при подачі, а м’ясо зверху. Смачного!

Посилання на статтю успішно надіслано вказаній особі

Мартон Адрієнн рецепт

Вибране в нашій редакції

Яловичий стейк з цибулею і помідорами

Тушкована тушкована айва

Домашні макарони бабусі з рагу з чилі та яловичини

Наша щоденна пропозиція

Найкращі відео

Кокосовий молочний рис

Картопля, загорнута в бекон з осіннім салатом

Копчене картопляне пюре з сиром

Рецепт Мартона Адрієна

Спочатку я закінчила економіст, а потім, як королева краси та модель, змогла потрапити до багатьох країн, де змогла дізнатись про нові культури та продукти харчування. І моя пристрасть до їжі та кулінарії вийшла на перший план, і я зрозумів, що мені стало набагато краще на кухні.

Тож коли ми з сім’єю жили в Каліфорнії, я подав документи до Нової кулінарної школи, де закінчив кулінарне мистецтво, а потім продовжив навчання в Le Cordon Bleu. Я працював у Лос-Анджелесі приватним кухарем та стилістом з питань харчування.

Як віддана прихильниця здорового способу життя, мені дуже важливо завжди мати на сімейному столі якісну і, звичайно, смачну їжу. Я думаю, що все в житті полягає в підтримці здорового балансу. Я хочу, щоб ви заохочували всіх таким ставленням! Я знаю, що мене надихає: гордий погляд мого чоловіка, здоров’я двох синів чи навіть смачна розмова за спільною вечерею.