Ми представляємо рецепт Кролячого рагу зі сливами, осіннього рагу, приготованого Карлосом Аргіньяно, в якому ми збираємо низькокалорійне м’ясо з вибором овочів, чорносливу та пшона.
Час підготовки: 25 хвилин | Загальний час: 1 год
Інгредієнти (4 особи):
- 1 кролик
- 8 цибулин
- 3 моркви
- 1 цибулина
- 1 зелений перець
- 4 зубчики часнику
- 8 чорносливу (без кісточок)
- 100 мл коньяку
- оливкова олія екстра вірджин
- Сіль
- Перець
- 1 гілка розмарину
- 1 лавровий лист
- петрушка
Підготовка рецепту Кролик, тушкований зі сливами Карлоса Аргіньяно:
Подрібніть кролик, сіль, перець і підрум’янити його на сильному вогні в ланч-бокс (широка та низька запіканка) з дощем олії. Налийте коньяк і фламбея.
Включає зелений лук, тростини морква та сливи. Налийте частину отриманий відвар щоб зварити цибулю і моркву, накрити кришкою каструлю і тушкуємо кролика протягом 15 хвилин.
Обслуговує кролик з 2 сливами, 2 цибулинами і деякі тростини морква. Соусом і прикрасьте посуд листям петрушки.
Порада:
Щоб сливи добре збереглися, найкраще зберігати їх у щільно закритій скляній банці в темному та прохолодному місці.