Інгредієнти на 4 порції:
- карликовий сом
- вершкового масла
- перець
- 1 склянка білого вина
- 1 склянка риби або бульйону
- 1 столова ложка лимонного соку
- 1 столова ложка солодкої цибулі
- гірчиця
- 1 яйце
- гриб
- скибочки помідорів
- тертий сир
Приготування карликового сома, тушкованого в духовці для схуднення:
- Крок: Плоску витягнуту форму тонко змастіть вершковим маслом, в яку покладемо підготовлену рибу, злегка посипану перцем.
- крок: Налийте на нього чашку білого вина, чашку риби або бульйону, ложку лимонного соку. Покладіть в рідину дуже ложку дуже дрібно нарізаної цибулі.
- Крок: Накрийте каструлю алюмінієвою фольгою. (Це для запобігання горінню шкіри риби.) Випікайте в гарячій духовці 15-25 хвилин, залежно від розміру риби.
- Крок 2: Потім розлийте істоту в маленькі горщики, перемішайте трохи гірчиці та сирий жовток. Цим соусом поливаємо рибу, яку ми зігрівали в духовці.
- Якщо ви хочете зробити його особливо смачним, зверху також можете посипати тертим сиром.
Те саме можна зробити і без вина. Потім, крім цибулі, в сік кладемо тонко нарізаний гриб, а рибу накриваємо не фольгою, а товсто нарізаними скибочками помідорів.