Кабачки не випадково є найпопулярнішим дієтичним овочем. У ньому мало відновлюваних вуглеводів - тобто він не відгодований - але в ньому багато клітковини та вологи. Це можна зробити неймовірно багатьма способами: ви можете смажити на грилі або хутра, а можете навіть замінити ним борошно при випічці. Кабачки можуть бути хлібом, котлетами, піцою і навіть вафлями! Ця смачна, але з низьким вмістом вуглеводів закуска може легко стати одним з ваших улюблених страв.

Сирні кабачки

хрусткою

Інгредієнти:

  • 2 склянки дрібно натертого кабачка (2 середніх кабачка)
  • 1 велике яйце
  • 1/4 склянки молока (низькокалорійне або рисове/вівсяне молоко)
  • 1/2 склянки тертого пармезану
  • 1/2 склянки оновленого борошна
  • олія для смаження (бажано кокосова)
  • сіль і мелений перець

Ось як це зробити:

1. Спіраль або кабачки натріть на тертці, а потім подрібніть до дрібного нарізання.

2. Посоліть натертий кабачок і дайте йому постояти півгодини, потім добре промийте холодною водою і видавіть вологу паперовим рушником без ворсу.

3. Розігрійте вафельницю до середньої температури.

4. Підготовлені кабачки змішати з борошном, яйцями, 1/4 чайної ложки солі, сіллю за смаком, перцем.

5. Акуратно змастіть пластину вафельниці, а потім столовою ложкою викладіть масу на праску.

6. Складіть верх духовки над тістом, випікайте вафлі 3-5 хвилин, потім, коли воно стане хрустким, можете вийняти його, можливо, наступний! Посипте зверху готовий кабачок зверху пармезаном, надзвичайно смачною та корисною хрусткою!

Посипте зверху сиром пармезан, щойно випустивши, дуже смачно, оскільки він тане.

Їсти його можна з помідорами або низькокалорійними соусами за смаком.