Підготовка:
1. Вичавіть часник з сіллю в ступці.
2. Покладіть у миску, перемішайте шафран, перець та жовток. Дайте відпочити 5 хвилин.
3. Додайте до соусу оливкову олію першого віджиму, постійно, дуже повільно, майже капаючи. Соус буде мати приємну жовту майонезну щільність.
Барді, Карла, Макда, Хайда, Морріс, Тінг
Один курс
(Видавництво Кошут, 2009)
Супи, рагу, свіжоспечені… все в одній страві. Вони відомі і подобаються багатьом у всьому світі. Інгредієнти - м’ясо, овочі, спеції - можна готувати у досить простих каструлях, сковородах, мисках, але. більше.
Барді, Карла, Макда, Хайда, Морріс, Тінг
Один курс
(Видавництво Кошут, 2009)
Супи, рагу, свіжоспечені… все в одній страві. Вони відомі і подобаються багатьом у всьому світі. Інгредієнти - м’ясо, овочі, спеції - можна готувати у досить простих каструлях, сковородах, мисках, але. більше.