Це класична селянська страва тут, у Залі, а також у сусідніх повітах Шомодь та Вас. Спочатку це справді було зроблено з знежиреного молока, тому що вони пили і вживали домашнє молоко скрізь, а надлишки потім засинали, так, і мені довелося щось з цього починати.

варенням

Ну, це стала прозою.

Отже, ця страва дуже смачна із знежиреного молока, насправді, вона буде найкращою, але вона буде дуже смачною, навіть якщо ми робимо її на кефірі, а не на йогурті adj’Isten. Важливіше те, що варення зі сметани та сливи, яке ми поливаємо зверху, має бути таким справді смачним.

Домашнє сливове варення може зробити навіть той, хто не має сливи, а насправді в будь-який час року - із заморожених слив. Я не кажу про це єресь, заморожені фрукти теж чудово підходять для цієї мети, тому ви можете мати власне варення цілий рік, коли вам це потрібно. Сливове варення є найпростішим: вранці покладіть близько двох фунтів слив і варіть, поки не вийде гарне густе варення. Годинами. Ми часто навіть не кладемо цукор у сливи, тому що якщо фрукти були досить солодкими, ми не повинні, або, щонайбільше, лише маленькі. Ми можемо запекти його в духовці, це навіть краще. Тоді, якщо у нас буде варення, може прийти проза.

1 літр знежиреного молока/кефіру/йогурту

борошно (приблизно 30-40 dkg)

Рецепт неймовірно простий: у підсоленому молоці/кефірі/йогурті ми змішуємо сіль, яйця, цукор і достатню кількість борошна, щоб вийшло тісто, яке буде густішим за млинкове тісто. Вилийте масу у змащений великим деко і зверху (а точніше залатайте) верх сметаною та варенням. Його також можна приготувати з фруктами або варіювати з різним варенням. Випікайте в 180-градусній духовці - скільки часу це залежить від того, наскільки густе тісто на деко. Є ті, хто любить це досить тонко, бо тоді край трісне. Тепер ми запекли його в круглій формі і нарізали скибочками пирога.

Можливо, ви захочете почекати, поки воно охолоне, нарізати його буде набагато простіше і буде смачніше.