неразовий

ЧЕТАН БУРМАН, ІНДІЙСЬКИЙ БІЗНЕСМ, РОЗПОДІЛИЙ НАЙСПЕЦІАЛЬНІШИЙ МЕД У СВІТІ “МАЄ БУДАПЕШ

Ми поговорили з Четаном Бурманом, однією з впливових сімей Індії, сім’єю Бурман, яка нещодавно переїхала з Дубая до Будапешта. Про його роботу, «невимовний шарм» Будапешта та його нове життя тут ми поговорили зі своїм бізнесменом, який успішно розповсюджував мед, вироблений у Гімалаях у високих атмосферних умовах і доступний лише в спеціальних місцях.

■ Представте нас кількома реченнями?

Я народився в 1971 році в Нью-Делі, Індія. Моя родина розпочала його власну справу в 1884 році, і я народився в цьому середовищі. Я закінчив у 1995 році коледж Річмонда в Лондоні. До переїзду до Англії я навчався в Університеті Массачусетсу в Амхерсті, США.

“Я ЗРОСТАВ В ВЕЛИКОМУ ДОМІ, ЯК ЧЛЕН ВЕЛИКОЇ СІМ’Ї”

■ У перший період свого життя він відвідував кілька різних шкіл. Що він навчився з них? років?

Так, у перші 18 років свого життя я ходив у 3 різні місця, у 3 школи. Я провів 3 роки в школі св. Франциска Ксав'єра в Калькутті, потім - школі-інтернаті св. Павла в Дарджилінгу, Гімалаї, і, нарешті, в школі св. Колумба в Делі, яку я закінчив у 1990 році. Я вивчав риторику та акторську майстерність у Сент-Полі та був членом команд з тенісу та плавання у Сент-Колумбії. На додаток до всього цього, я також увійшов до клубу скелелазіння та походів.

■ Якщо ви не проти, це розповість вам трохи про ваше життя в Індії?

,До 9 років я жив у Калькутті зі своєю великою родиною у великому будинку. У дитинстві я вивчав класичну індійську літературу та музику, мій батько читав грецькі міфи, і я був захоплений надлюдськими здібностями богів, таких як Рама, Крішна, Геркулес чи Ахілл.

“ДАБУР, СІМЕЙНИЙ БІЗНЕС, ВІК 125 РОКІВ”

■ Їх сімейний бізнес успішно працює не лише в Індії, а й в Азії. На якій площі компанія працює?

Наша компанія Dabur, названа на честь абревіатури Daktar Burman, - це сімейний бізнес, який працює вже 125 років. Ми маємо справу з традиційними індійськими аюрведичними ліками. Ми виробляємо більше 600 видів продуктів, таких як соки, мед, травні та інші дієтичні добавки, мило, креми, шампуні, олії для догляду за шкірою та інші косметичні засоби, а також онкологічні препарати. В Індії ми працюємо зі страховою компанією Aviva.

■ Яку роботу ви почали працювати в компанії та які посади обіймали згодом ще ввійти?

У 1996 році я офіційно почав працювати практикуючим менеджером у відділі продажів та маркетингу сімейних товарів. Я протягом року так об’їздив країну, але тим часом зацікавився відділом меду, до якого також прийшов у 1997 році. Ми ініціювали відсталу інтеграційну ініціативу з бджільництва та тваринництва маток. Я мав можливість співпрацювати з авторитетними авторитетами з цього питання, такими як доктор Войке та доктор Уайльд. Мені також пощастило співпрацювати з паном Коласінським, який планував незвичну реструктуризацію бджільництва із незвичайними ідеями. Зрештою його відділ продовжував працювати в окремій компанії, керівником якої я став.

■ Ми знаємо, що через деякий час у компанії відбулися серйозні зміни. Він сказав би мені коротко про це?

Сімейний бізнес з часом виріс, перетворився на своєрідний конгломерат, і старші члени сім'ї вирішили досить повільно відступити від керівних посад і вважають за краще брати на себе лише керівну роль. Рівень власності та управління компанією став повністю відокремленим у 1999 році, для чого ми попросили McKinsey & Company допомогти у цій процедурі. Новий генеральний директор компанії був обраний поза межами сім'ї, а членам сім'ї було запропоновано піти після того, як на їх місце заступило нове керівництво.

Моє перше ім’я, четан, означає санскрит на самосвідомості. Моє прізвище Бурман - офіс у Західній Бельгії. Перші 9 років життя я провів у великому будинку в Калькутті з великою родиною.

ВИРОБЛЕННЯ МЕДУ В СПЕЦІАЛЬНОМУ СЕРЕДОВИЩІ Гімалаїв

■ Окрім сімейного бізнесу, він вирощує мед у Гімалаях. Він представив би нам компанію?

У мене є дві власні компанії - Greater Himalayan Honey Trading та BRBee Products Private Limited, які виросли із сімейного бізнесу в 2001 році. Моя індійська компанія (BRBee Products Private Limited) названа на честь моєї бабусі Брідж Рані Бурман, а моєю компанією, що базується в Дубаї, є Велика Гімалайська компанія з медової торгівлі. Індійська компанія займається виробництвом та переробкою меду, тоді як дубайська - продажем та збутом на Близькому Сході. Ми експортуємо більшу частину нашого меду, а досвід показує, що ринок цінує якість та вартість нашої продукції. На жаль, за змінених кліматичних умов у Гімалаях через кліматичні зміни квіти виробляють менше нектару, тому ми можемо також виробляти обмежену кількість меду. Наприклад, затінених дощем областей, які були придатними для вирощування чебрецю, зараз набагато більше
вони вологіші, тому квітів менше, а значить менше меду.

■ У чому перевага меду, виробленого на спеціальних ділянках?

Бджільництво у вищих районах забезпечує запилення плодів (таких як яблука, абрикоси, груші чи вишні) та біорізноманіття рослин, які в іншому випадку могли б здійснювати лише джмелі та інші комахи-одинаки. Мед, вироблений у високих атмосферних умовах, має сприятливий ефект і може полегшити симптоми деяких захворювань. В даний час проводяться дослідження, щоб довести все це. Мед з кінського каштана в Гімалаях та мед з медової роси - це дуже рідкісні та особливі меди,
який можна виробляти лише кожні 3-4 роки. Мед, виготовлений виключно з рослин, що живуть у Гімалаях, унікальний у світі своїм унікальним смаком, ароматом та якістю.

■ Коли ви вперше відвідали Угорщину? Що застало мене у місті?

Вперше я відвідав Будапешт у 1999 році, коли нас привітав один із колишніх дипломатичних друзів мого батька Іштван Рейс. Це місто має непереборний шарм, який важко передати словами. Будапешт архітектурно красивий і менш багатолюдний, ніж столиця. Угорська кухня - це фантастика, а крім того, все легко дійти пішки.

Одного разу, гуляючи по Замку, я зайшов до Національної галереї, колекція якої була абсолютно вражена. Я часто ходжу на виставки, моя улюблена галерея в Будапешті - це галерея Ернста.

«ВАМ ПРИЙОМА БИТИ ЧАСТИНОЮ ЦЕГО МІСТА»

■ Після галасливого світу Індії та Англії рішення переїхати до Будапешта було не складним?

На рішення оселитися тут в довгостроковій перспективі вплинули кілька факторів: я б згадав друзів, помірне забруднення повітря, низькі пробки та нижчі ціни на нерухомість, ніж інші великі європейські міста (такі як Лондон, Берлін, Цюріх).

■ Як проходять ваші будні в Будапешті?

Я проводжу багато часу зі своїм турецьким другом Фатіхом Юкселем. Мені подобається бути в центрі міста, всі мої улюблені місця тут: Divino, Nobu, Wine Kitchen або Skybar. Будапешт - прекрасне місце для проживання, і я щасливий, що живу серед таких добрих і доброзичливих людей, як угорці, яких я вже вважаю своєю родиною.

«Я ВРАЖЕН ЗБОРОМ НАЦІОНАЛЬНОЇ ГАЛЕРЕЇ»

■ Які ваші улюблені місця в Будапешті?

Я відвідав Будайський замок, де мене вразила колекція Національної галереї. Я регулярно ходжу на виставки, мене дуже цікавлять художні колекції. Особливо в 18-19. століття, особливо мистецтво кінця 19 століття, але я також люблю мистецтво початку 20 століття. Одним з моїх улюблених музеїв в Будапешті є галерея Ернста.

Ми експортуємо більшу частину нашого меду, ми виявили, що високоякісний мед високо цінується на вимогливих ринках. Мед, вирощений на високих ділянках, може полегшити симптоми деяких захворювань, а також може використовуватися для індивідуальних терапевтичних цілей. В даний час проводяться дослідження, щоб продемонструвати це на науковому рівні.

■ Як ви проводите час тут із друзями?

Мені подобається бути зі своїми друзями-угорцями. Мій друг з Трансільванії Палі вже ходив на полювання на кабана в Трансільванії, а його дружина Еріка може готувати божественний гуляш. У них є чарівний маленький хлопчик Бенс. Я люблю грати з ним та бути з їхньою родиною. У мене є ще пара подруг, Аніта та Золі, я також часто їх відвідую, і нам завжди весело. Я також люблю приймати своїх друзів у моїй квартирі на набережній Белграда, куди вони часто приходять на вечерю або просто на каву.

Я МАЮ СПЕЦІАЛЬНУ ДІЄТУ, ЩОБ ЗБЕРІГАТИ ЗДОРОВ'Я "

■ Ваше здоров’я дуже важливо. Що ви робите для його збереження? У вас є якась особлива дієта?