Фісташки (Pistacia vera) зазвичай розмножуються посівами на Pistacia atlantica, P. terebinthus (скипидар) та P. integerrima, оскільки вони стійкі до нематод та більш поширених грибів у ґрунті. Листя може пошкодити кілька видів грибів. Найсерйозніша хвороба розвивається від вертицилієвої інфекції, тому її нещодавно щепили лише на стійку до вертицилію P. integerrima.
Фісташки користуються унікальною популярністю на ринку завдяки напіввідкритим панцирам, що дозволяє їх смажити і солити, не знімаючи їх, а це також корисно для упаковки. З нього виготовляють випічку, морозиво, цукри, випічку та інші солодощі, а також можуть використовуватись як інгредієнт у начинках, рагу та інших продуктах харчування.
Його вирощування на Близькому Сході датується тисячами років. У всьому світі, але в основному в Ірані, Туреччині та Греції, Сицилії та Каліфорнії разом, вирощують півсотні сортів; найвідоміші - Керман, Ібрагмін, Овхаді, Сейфед, Шасті і Вахеді та Лассен. Керман також є зірковою породою через свої розміри та чіткість: вона більша за середню, її кістки добре розкриваються, її легко можна відокремити руками. Розмір ядра великий, хорошої якості. Він росте з перервами, можна чекати хорошого врожаю через рік. Кожен із перелічених сортів є жіночим, тому для запліднення також потрібна запилювана деревина. Найчастіше це сорт Петерс, який є хорошим продуцентом пилку, час його цвітіння такий самий, як і у ранньоквітучих сортів, але цвітіння тривале, тому пізно відкривається Керман також добре удобрює. Петерс - непропорційно повільно зростаючий сорт.
На мій інтерес, фермери на грецькому острові Егіна сказали, що вони з великою повагою ставляться до Ніколаоса Пероглута, який ввів на острів фісташки. Вже було сказано, що найкраще висаджувати 40-50 самців на додаток до 300-400 самок, тому багато дерев фісташок вже дають достатній дохід. Вони також можуть зробити фісташки-єдинороги, прищепивши гілку з пиляків на деякі родючі екземпляри (одна гілка на 20-25 дерев). Звичайно, у світі є й інші, особливо цінні сорти та методи вирощування.
Не менш цінною є продукція грецьких островів, узбережжя Турецького Середземномор’я, Ірану чи деяких заводів Каліфорнії. Найбільшими країнами-виробниками є Іран (470 тис. Т), далі йдуть Каліфорнія (230 тис. Т), Туреччина (150 тис. Т), Китай (75 тис. Т) та Сирія (60 тис. Т).
У нас ви можете спробувати вирощувати насіння в захищеному місці, в теплиці, але навряд чи ми можемо сподіватися на більший успіх. Однак, як делікатес, фрукт дуже популярний у нас, що також підтверджується його чудовими показниками вмісту.