Овочеві напої не можна вважати молоком, а отже, їх склад різний
Останніми роками так звані «рослинні молоки» стали дуже модними, і ми можемо знайти в більшості супермаркетів найрізноманітніші з них: мигдальне молоко, кокосове молоко, вівсяне молоко. У цій статті я хотів би поговорити з вами про рисовий напій та його рекомендації в дитинстві.
Овочеві напої не можна вважати молоком
Термін молоко, згідно Іспанського продовольчого кодексу (CAE), включає виключно натуральне коров'яче молоко. Молоко, вироблене іншими самками, має вказувати своє походження, як це має місце овече або козяче молоко, і з цієї ж причини рослинне молоко не є молоком.
Ці напої виготовляються з різних овочів, з дуже різним харчовим складом. Від злаків, таких як овес або рис, до бобових, таких як соя, мигдаль або фундук.
Крім того, ці напої не мають нічого спільного за харчовим складом з молоком, але їх можна використовувати як альтернативу у випадках, коли у дитини є алергія або непереносимість.
Властивості та переваги рисового молока
овочеві напої вони складаються в основному з води та цукрів, вони мають низький вміст жиру, білки високої біологічної цінності, вітаміни та мінерали. У випадку з рисовими напоями вони найбагатші на складні вуглеводи, і важливо звертати увагу на їх маркування, вибираючи ті, які не містять доданих цукрів (або з низьким вмістом).
Важливо також вибрати ті, які збагачені кальцієм і вітаміном D, щоб забезпечити правильний внесок в організм, оскільки, як пояснюється у звіті "Овочеві напої та молоко від інших ссавців", підготовленому Венесуельським товариством пурикультури та педіатрії Каракас, (Венесуела), 'рисові напої (те саме відбувається з кокосовими напоями) менш поживні, забезпечують нижчу концентрацію білка та кальцію, використовуються вегетаріанцями. Важливо пояснити, що вони не мають повноцінного поживного внеску, їх не рекомендують дітям до двох років '.
Ми не можемо говорити про рисові напої, не згадуючи їх високий вміст миш’яку. Миш'як - це мінерал, який міститься в різних продуктах харчування та напоях. Він дуже присутній у природі і може бути знайдений у двох типах: органічний та неорганічний. Останній класифікується як канцерогенний, і його токсичність залежить від дози. Найбільш сприйнятливі до цієї токсичності групи - це немовлята, маленькі діти, а також годуючі та вагітні жінки.
У немовлят та маленьких дітей, рис є дуже частою їжею, тому є основним джерелом. Саме їжа містить найбільшу кількість миш’яку, але, не хвилюйтеся, давайте не будемо тривожниками? Її споживання не становить жодного ризику для здоров’я, якщо ми вживаємо різноманітну дієту, коли ми включаємо інші зернові культури (овес, пшениця, ячмінь, кукурудза,?) Та/або бульби як джерело вуглеводів.
Крім того, кип’ятячи його для споживання, вміст миш’яку зменшується вдвічі. Тим не менше, ми можемо зробити кілька практик, щоб зменшити вміст миш'яку в рисі:
- Нехай він просочиться напередодні ввечері (8 годин).
- Добре вимийте його, поки вода не стане чистою.
- Зварити його з великою кількістю води, а потім видалити надлишки.
Небезпека пропонувати рисові напої дітям
Що стосується напоїв із цієї крупи, тому вміст миш’яку дуже високий Немовлятам та маленьким дітям рекомендується уникати вживання рисових напоїв, як вагітні та годуючі жінки.
У 2015 році Шведське національне продовольче агентство рекомендувало уникати їх разом із рисовими коржами у дітей до 6 років, а також не вживати рис частіше чотирьох разів на тиждень. Агентство з харчових стандартів Великобританії також порадило у 2016 році, що діти віком до 4 1/2 року не повинні пити рослинні напої на основі рису.
Комітет з питань харчування Європейського товариства дитячої гастроентерології, гепатології та харчування (ESPGHAN), незважаючи на рекомендації уникати вживання цього напою, не радить вживати рис або інші похідні. Щодо дитячих сумішей на основі рису, він також не радить їх, але бажано звернути увагу на маркування цих продуктів. Деякі рекомендації щодо зменшення цієї токсичності:
- Не їжте рис щодня. Пріоритетно виділіть інші джерела вуглеводів у своєму раціоні, такі як лобода, пшениця, кукурудза, картопля або батат.
- Коли ви їсте рис, дайте йому просочитися і промийте його. Коли ви готуєте його, видаліть надлишки води від готування.
- Замініть рисові напої вівсяними напоями, соя, мигдаль,?
- Замініть рисові коржі млинцями з іншої крупи або для фруктів.
- Зверніть увагу на воду, не повинен перевищувати 10 мкг на літр
Різні види молока на ринку
Можливо, ті самі запитання, які ви задавали собі з так званим рисовим молоком, ви також задавали собі інші овочеві чи молочні напої, наскільки вони корисні чи погані? Ми підготували покажчик із характеристиками кожного з них, щоб Ви були належним чином проінформовані.
Мигдальне молоко для дітей: переваги та недоліки Чи можна дітям пити мигдальне молоко? З якого віку? У Guiainfantil.com ми розповідаємо вам, які переваги та недоліки введення цього напою рослинного походження в раціон дитини замість коров’ячого молока.
Козяче молоко в їжі для немовлят Ми пояснюємо, що приносить козяче молоко дітям. Козяче молоко в їжі для немовлят. Чи можна дітям пити козяче молоко? Що це їм приносить? У багатьох країнах козяче молоко вживають все частіше. Чи має воно інші властивості, ніж коров’яче молоко?
Соєве молоко для дітей: переваги та недоліки Соєве молоко для дітей, так чи ні? Переваги та недоліки введення соєвого молока в раціон дитини. Соєве молоко не є допустимою альтернативою до досягнення однорічного віку, хоча ви можете вибирати дитячі суміші на основі сої протягом першого року.